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【刚从山上采的蘑菇怎么保鲜 蘑菇怎么保鲜】1、用盐水浸泡的方法 。这个方法非常的简单，我们首先将新鲜的蘑菇根部的泥或者什么杂物去除净，然后放入盐水中泡大概十五到二十分钟 。接着从水中拿出来弄干水分，装入到干净的袋子中，用这种方法可以保存大概三到五天 。
2、用清水浸泡 。和上一种方法差不多，我们首先将新鲜的蔬菜洗干净放入到干净的容器中，然后倒入清水将蘑菇浸没 。如果蔬菜漂在上面，则可以拿个东西压住它 。
不过此方法只是用于短时间的保存，要注意不要使用铁质的东西保存，防止新鲜的蘑菇变成黑色 。
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