香蕉芝麻棉花杯子蛋糕
香蕉跟芝麻好麻吉，超级香的，棉花湿润又轻，真的不愧是棉花，无敌好吃喔!今天这款香蕉芝麻棉花杯子蛋糕不但做法简单，而且味道超好吃，下面来看详细制作流程解析 。香蕉芝麻棉花杯子蛋糕的做法图解： 1、先把杯子排好 。把蛋黄蛋白分好，蛋白我会先用保鲜膜封好拿去冰箱冰 。
【香蕉芝麻棉花杯子蛋糕】 2、香蕉+牛奶用搅拌棒打成香蕉牛奶 。
3、将低粉面粉与芝麻过筛 。
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4、烫面法:取一锅子将奶油在瓦斯炉加热，有感觉烫关火，快速加入过筛的低粉芝麻拌匀+香蕉牛奶+蛋黄拌匀，即成"蛋黄糊" 。(用盖子盖着备用)
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5、烤箱120°预热10分钟 。
6、将蛋白从冰箱拿出，容器及工具不可沾到一点油或水ㄧ，打至初泡时，加醋，在分次加入糖，打至湿性发泡(尾端弯勾) 。
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7、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，用刮刀以一边切拌一边转动锅子的方式拌匀后，把全部的蛋黄糊加入蛋白霜的锅子，快速用刮刀以一边切拌一边转动锅子的方式拌匀，记得要"快速" 。(不要过度搅拌) 。
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8、将拌好的蛋糕糊倒入容量杯，在慢慢倒入杯子 。
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9、我没用水浴法，而是在烤箱里放一杯水 (不知作用大不大)，想说增加湿度 。
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10、烤盘放中层以全开110°烤10分/120°烤10分/130°烤10分 打开烤箱将烤盘转头放以140°10分/160°10分 我都在烤箱旁观察(每台烤箱不同，自己大概抓时间唷)。
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11、刚出炉样，超级香 。
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12、烤好后马上取出，放凉后，可放入冰箱，冰过更好吃喔 。
成品图：
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