? ? ? ?众所周知，常饮普洱茶能够降脂降压、减肥纤体、利尿解酒、明目清心、防辐射防癌等功效与作用，普洱茶有紧压茶和散茶，紧压茶是把普洱茶紧压成不同的形状，称为饼茶、砖茶、沱茶等，散茶就是不经过压制的散装普洱茶 。那么普洱散茶好还是紧压茶好？?我们先从制作工艺上来了解这两种茶
?普洱散茶以嫩度划分等级，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高，品质越好 。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高;三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高;四看净度，匀净、梗少无杂质者为好 。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运 。普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种 。当前良多伴侣都感觉饼茶比较好，这也是个误区 。依照以前的说法，一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，然则目前的普洱茶，其外形与其质量早就无关了，砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分 。?普洱茶茶饼和散茶因为加工工序不同所以口感上是有差别，不仅如此普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分，存储中有干仓和湿仓之分 。外形上有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同 。每一支普洱茶都有其独自的个性，这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同 。青饼(生茶)：水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出 。先洗茶，一般洗一到两遍 。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看 。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度，这些最好自己感觉 。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质 。每次出汤力求干净 。?新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气 。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存 。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏 。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放 。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气 。?特别提示：对于普洱散茶和茶饼哪个好，其实是针对个人来讲的，只有适合自己体质、口感、品味就是一款好茶 。好茶不在于价格的贵还是便宜，只是针对个人喜爱来看 。同时提醒各位喝普洱茶的朋友，普洱有分生茶和熟茶两大类，生茶因没有经过渥堆发酵刺激性较大，熟茶有经渥堆发酵，胃不好的朋友可以选择具有养胃、暖胃的熟茶进行品饮 。
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