粳米营养成分
【粳米营养成分】
粳米约含75％以上的淀粉，8％左右的蛋白质，0.5～1％的脂肪 。尚含有少量B族维生素；维生素的含量因稻子的种类和种植地点而异 。脂肪部分含有酯型胆甾醇和自由胆甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，谷甾醇，甘油一、二、三酯，磷酯，廿四酰基鞘氨醇葡萄糖，自由脂肪酸 。
粳米具有抗肿瘤作用 。应用自然长菌风化陈年（3年以上）的糯木粽子，剔去其发黑者，80℃焙干，磨粉，做成水混悬液、水提取液及乙醇提取液 。给小鼠接种腹水型肝癌后，每天灌服水混悬液或皮下注射水或乙醇提取液，连续10天，对于腹水型肝癌小鼠的腹水生成均有一定的抑制作用，其抑制率分别为77.6％、56.4％和52.1％ 。在腹水涂片上看到用药组的癌细胞退变现象都较对照组为着，肉眼观察，对照组腹腔内肿瘤生长较给药组广泛，粘连情况也较严重 。但接种癌细胞后11天，对照组与用药组动物死亡情况并无明显差异 。
推荐阅读
- 嘉宝果的营养价值 吃嘉宝果的好处
- 葡桃的营养价值与功效
- 欧李果的营养价值与功效
- 诺丽果的营养价值及功效
- 火轮果的营养价值与功效
- 蜂窝有什么作用与功效
- 桑树果的营养价值与功效
- 蓝莓果的营养价值与功效
- 干海参有什么营养价值有哪些？
- 菠菜面怎么吃比较营养健康