荷包豆的功效与作用及食用方法
荷包豆从名字上看是一种豆类食材 ， 但生活中真正了解他的人却不多 ， 其实荷包豆是豆科菜豆属的一种草本植物 ， 它的种子可以当蔬菜供人们食用 ， 营养价值极高的保健食材 ， 那么荷包豆有哪些功效呢？它平时又应该怎么吃呢？
荷包豆的功效与作用1、提高记忆力
荷包豆中不得含有丰富植物蛋白 ， 它还含有一些天然的磷脂 ， 更含有一些微量元素 ， 锌和磷 ， 这些物质被人体吸收以后 ， 能提高人类大脑功能 ， 促进脑细胞再生 ， 能在促进智力发育的同时 ， 提高人类记忆力 。中老年人群多吃一些和毛豆 ， 还能预防老年痴呆发生 。
2、补肾强腰
荷包豆还是一种能补肾强腰的豆类食材 ， 它能提高人类肾功能 ， 也能加快人体内多余水分代谢 ， 对人类因肾虚引起的四肢麻木或腰膝酸痛 ， 都有良好预防和缓解作用 。除了这些功效以外 ， 和包都还能调理脾胃延缓衰老也能祛风除湿 ， 它对人类的风湿骨痛有明显缓解作用 。
荷包豆的食用方法1、荷包豆焖排骨
荷包豆可以和排骨放在一起卖着吃 ， 在做的时候需要准备荷包豆一百克 ， 排骨500克 ， 生姜和陈皮适量 ， 把荷包豆提前用清水浸泡2到3小时 ， 排骨剁成段状 ， 在锅中放油 ， 放陈皮炒香以后 ， 再放入排骨和荷包豆快速翻炒 ， 然后加上适量的清水 ， 一起焖 ， 煮到排骨面软 ， 再放入食用盐和生抽 ， 煮到入味即可 。
2、荷包豆鸡汤
【荷包豆的功效与作用及食用方法】荷包豆煲鸡汤味道特别好 ， 在做的时候需要准备荷包豆150克 ， 光鸡一只 ， 香菇和胡萝卜以及玉米豆适量准备一些 ， 另外还要准备一些葱姜 。把胡萝卜 ， 香菇和玉米全部切成块状 ， 光鸡剁成块 ， 用沸水焯一下 ， 放到汤锅中 ， 再把洗好的荷包豆也放到锅中 ， 然后加入适量清水加热 ， 烧开以后用小火煲两小时 ， 最后放入食用盐调味出锅以后即可食用 。
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