粤菜蛇的做法
广东人烹饪蛇肉一般有三种较为常见，
一是打火锅（广东人说的打边炉），蛇肉起片（肉够厚的话）、切段，加只鸡或其它一起（主要是为了丰富一下食材，并省点钱，因为蛇肉比鸡贵好多），煮着吃，边煮边吃 。
二是椒盐或美极，这种做法就不起片的了，都是切段，只是分是否剥皮后再烹调而已 。
三是炆，比较多的有蛇炆鸡，一只沙锅加好配料，炆够火候再上饭桌 。
之外还有做蛇羹、蛇粥等，吃的人也不少的，只是感觉没那三种更多而已 。
如果你是想要具体做法，可以网上搜下菜谱，就是百度上都有，当然还有一些专门的菜谱网站 。但具体的网址就不列了，一旦列了百度知道的电脑会把我这个回复当是广告而枪毙掉的，最终你还是看不见 。
蛇的做法有，椒盐，美极，红炆，煲汤 ，炒蛇丝，西芹炒蛇皮等 。
买个老母鸡、在菜市有汤料的你叫他帮配好就oK
再看看别人怎么说的 。
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