文章插图
1、食材：冰菜适量 ， 干辣椒段适量 ， 蒜末适量 ， 盐适量 ， 味精适量 ， 菜籽油适量 。
2、冰菜放在清水里浸泡几分钟 ， 淘洗干净 ， 用手撕小 。撕好的冰菜用开水略焯 ， 捞起装盘 。
3、大蒜用刀拍扁再切碎 ， 放于冰菜上方 。蒜末上撒适量的盐 。
【冰菜怎么凉拌好吃的做法 冰菜怎么凉拌】4、热锅下油 ， 投入干辣椒段略炸 ， 浇在大蒜上 。最后 ， 可放适量味精 ， 搅拌均匀即可 。
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