祁门红茶是中国古代历史茗茶 ， 知名绿茶精典 ， 其外形特性整条索紧实长细而调匀 ， 汤色颜色艳红光亮 ， 味道醇香 。一般冲泡祁门红茶可分成二种 ， 一种是时间冲泡方法 ， 一种是简易冲泡方法 ， 我们一起来了解一下吧!
祁门红茶冲泡方法
将水烧至90-95℃ ， 茶器最合适景瓷 ， 装上大概占壶容积百分之五的荼叶 ， 冲进已烧好的开水 ， 冲泡后香味高锐长久 ， 隔45秒上下倒入大杯 ， 先寻香 ， 再品位 ， 满口生香 ， 回味无穷甘醇 。
祁门红茶选用清饮最能品位其韵致香味 ， 冲泡工夫红茶时一般要采用紫砂茶具、白瓷茶具和白色背景红花瓷茶器 。茶和水的占比在1:50上下 ， 煮茶的温度在90-95℃ 。冲泡工夫红茶一般选用壶冲泡方法 ， 最先将荼叶按占比放进茶具中 ， 放水冲泡 ， 冲泡時间在2-3分钟 ， 随后按循环系统倒茶法将汤色引入杯子中并使汤色浓度值匀称一致 。品茗时要慢品慢饮 ， 好的工夫红茶一般能够冲泡2-3次 。
文章插图
冲泡流程
1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放到茶台上 ， 茶艺、茶样罐放到茶台左边 ， 电烧水壶放到茶台右边 。
2.赏茶:开启茶样罐 ， 让客人赏析荼叶的色有形 。
3.烫杯热罐:将沸水倒入茶壶中 ， 随后将水倒入公道杯 ， 然后倒入品茗杯中 。
4.投茶:按1:50的占比把茶放进壶中 。
5.冲洗:右手提壶放水 ， 用右手拿盖刮掉泡沫塑料 ， 右手将盖上好 ， 将茶叶茶倒入闻香杯中 。
6.祁门红茶第一泡:将沸水添加壶中 ， 泡一分钟 ， 借机洗杯 ， 将水扔掉 ， 右手拿壶将茶叶茶倒入公道杯中 ， 再从公道杯斟入闻香杯 ， 只斟七分满 。
7.鲤鱼跃龙门:用右手将品茗杯相反盖在闻香杯上 ， 右手拇指放到品茗杯壶底上 ， 无名指放到闻香杯壶底 ， 旋转一圈 。
8.出游:右手扶着品茗杯壶底 ， 右手将闻香杯从品茗杯中提到 ， 并沿瓶口转一圈 。
9.喜闻花香:将闻香杯放到左手掌 ， 瓶口朝下 ， 转动九十度 ， 瓶口冲着自身 ， 用拇指捂住瓶口 ， 放到鼻头正下方 ， 细闻花香 。
10.品啜甘茗:三个口是一个品 ， 要做三口喝 ， 细心品味 ， 探索茶中甘味 。第二泡、第三泡:实际操作跟上面一样 。
【祁门红茶泡茶方法 冲泡祁门红茶的水应该加多少】必须留意的是 ， 祁门红茶并不是越新就越好 ， 喝法不善易伤胃肠 ， 新式茶刚採摘回家 ， 储放时间较短 ， 带有较多的没经空气氧化的多酚类化合物、代烃及醛类等化学物质 ， 这种化学物质对身心健康群体并沒有是多少影响 ， 但对肠胃差 ， 特别是在自身就会有漫性消化道发炎的患者而言 ， 这种化学物质便会刺激性肠胃粘膜 ， 本来肠胃较弱的人更非常容易引起肠胃病 。
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