5大招教您正确识别番茄 畸形的番茄可能含激素
导读：要是购买到不好的西红市，不但达不到营养，还可能吃坏了身体，所以以下的这些方式，就是教大家在购买上如何分辨西红柿的好坏 。
文章插图
西红柿不但生吃价值高 。药用价值和烹饪方式上也十分的广泛，是一个物质成份丰富的维生素蔬菜 。但是对于挑购西红柿方面上，都有很多人都没有经验 。要是购买到不好的西红市，不但达不到营养，还可能吃坏了身体，所以以下的这些方式，就是教大家在购买上如何分辨西红柿的好坏 。
蔬菜市场上的番茄主要有两类 。一类是大红番茄，糖、酸含量都高，味浓;另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低，味淡 。
到市场上买番茄，首先要明确打算生吃还是熟吃 。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好;要熟吃，就应尽可能的买大红番茄 。这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好 。果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚 。所以要选购肥硕均匀、蒂小、颜色鲜红、硬度适宜、无伤裂畸形者 。
如何辨别催熟的西红柿
【5大招教您正确识别番茄 畸形的番茄可能含激素】1、从外观上来分辨 。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色(果蒂就是果子窝处的那个把儿，跟枝相连的地方) 。但根据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整，摸上去手感较硬 。自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂，果实整体圆滑 。
2、不要买形状畸形带“尖儿”的，一般催熟的激素都聚集在那里 。长期食用这种番茄可以导致孕妇生出畸形婴儿
3、从果实内部观察 。将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁;自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色，而且多汁 。
4、口感的区别 。催熟的西红柿食而无味，口感发涩;自然成熟的吃起来是“沙”的，酸甜适中 。
需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性 。还有，不要购买着色不匀、花脸的番茄 。因为这是感染的番茄病毒病的果实，味觉、营养均差 。
以上的文章，就是介绍了关于在购买西红柿上面，我们要怎么识别西红柿的好坏问题，西红柿的功效与营养不用说，我想大家都大至有一个了解了 。但是为了避免买到一些农药残留异常的西红柿，在挑选上面我们还需要讲究方法的 。
推荐阅读
- 如何正确服用乌鸡白凤丸 什么时候吃最好
- 中医足底按摩方法 怎么正确的进行足底按摩
- 山东的地理位置描述正确的是
- 不正确的坐姿会影响**的健康
- 胎菊和枸杞泡茶的功效，正确喝法
- 罗汉果泡水的正确方法，有什么功效
- 哪些人不能喝金银花茶，正确的饮用方法
- 怎么泡红枣水 泡红枣水正确的方法步骤
- 牛樟菇的功效与作用 牛樟菇正确的服用方法
- 48个英语音标正确读法 48个英语音标正确发音