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1、老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等 。鸭汤的汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品 。
2、鸭肉不宜与鳖同食，鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效 。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食 。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用 。
3、鸭肉不宜与黑木耳同食，黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适 。
4、鸭肉不宜与栗子同食，鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用 。
【老母鸭用什么煲汤最好，老母鸭汤放什么煲汤】5、鸭肉不宜与兔肉同食，会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食 。
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