柿子必须软了才能吃吗 如何催熟柿子变软
【柿子必须软了才能吃吗 如何催熟柿子变软】秋季我们可以吃柿子 ， 水分丰富 ， 还可以补充维C 。柿子我们一般都要挑软的吃 ， 如果一次性吃不完的话 ， 稍微带一点青也是可以的 ， 这样放一段时间它就会自己慢慢成熟 。当然 ， 我们也可以借助其他的方法来让柿子变得更软 。
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柿子挑选注意事项
1. 成熟期购买在柿子自然成熟期购买 。一般来说 ， 十月和十一月是柿子的成熟期 。不要购买早期市场上看起来红色和可疑柔软的柿子 ， 这很有可能冻过手脚 。使用催熟剂的柿子虽然卖得很好 ， 但往往清淡无味 ， 营养成分没有充分积累 。
2.软硬适中尽量选择软硬适中的柿子 ， 因为太软的柿子可能会在催熟剂的照料下生长 。
3.看形状采摘时令柿子时 ， 要挑选颜色偏红的柿子 ， 外皮要光滑无破损 ， 柿子梗上的叶子颜色不发生变化 ， 比较新鲜 。
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