【灯影牛肉得名于哪位历史名人 灯影牛肉的历史由来】
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1、灯影牛肉得名于历史上的名人元稹 。
2、相传 ， 元和十年（公元815年）三月 ， 唐朝著名诗人元稹被贬至通州(今达州)任司马 。一日 ， 元稹心中郁结 ， 便携三五好友到一酒店小酌 。下酒菜中有一种牛肉片 ， 色泽油润红亮 ， 味道鲜香 ， 既悦目又可口 ， 食后还回味无穷 ， 使元稹赞叹不已 。更使他惊奇的是 ， 这牛肉片肉质特薄 ， 呈半透明状 ， 用筷子挟起 ， 红色牛肉片上丝丝纹理清晰可见 ， 极为有趣 ， 与当时京城里盛行的“灯影戏”（现通称皮影戏） ， 极其相似 ， 兴致所至 ， 当即提笔写下：“灯影牛肉” 。
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