黄瓜干豆腐凉菜
准备材料：黄瓜1根、干豆腐2张、豆芽1把、蒜3瓣、小葱1根、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、辣椒油1勺 、盐适量
制作步骤：
1、将黄瓜清洗干净后切成丝状，干豆腐同样也切成细一点的丝状 。
2、将蒜切成蒜末，葱切成葱花，然后将生抽、香醋、白糖和适量盐勾兑成料汁，备用 。
3、锅中烧水，水开后一起放入豆芽和干豆腐，焯水30秒后，盛出 。
4、将黄瓜丝、干豆腐丝和豆芽装入一个稍微大一点的碗中 。
5、放入葱花、蒜末和调好的料汁，如果喜欢吃辣也可以放一些辣椒油，不喜欢也可不放，放好调味料后，将其搅拌均匀就可以了 。
6、成品图 。
夏季，特别适合吃一些凉拌菜，又清淡可口，又开胃！海带营养很丰富，女性多食用，可以预防乳腺增生，而且几乎不含脂肪 。
1. 海带用开水煮五分钟后，用凉水泡一会
2. 干豆腐因为是熟的，用开水烫一下
3. 蒜两瓣，切成蒜末
4. 海带，干豆腐沥干水份，放入所有配料，搅拌均匀
5. 可以了享用，清爽可口的凉拌海带干豆腐啦~老清口了！！
黄瓜干豆腐凉菜：
步骤：
1.黄瓜洗净切成丝
2.干豆腐切丝
3.香菜洗净切段 蒜切末
4.将切好的黄瓜丝、干豆腐丝、香菜段放入容器里
5.将适量的白糖、盐、酱油、醋、蒜末、味精混合调匀
6.将调好的料汁倒入容器里拌匀
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