钢针鱼鱼汤怎样做好喝,钢针鱼怎么烧汤好喝

【钢针鱼鱼汤怎样做好喝,钢针鱼怎么烧汤好喝】

钢针鱼鱼汤怎样做好喝,钢针鱼怎么烧汤好喝

文章插图
1、原料钢针鱼 , 姜丝 , 盐适量 , 葱少许 , 味精适量 。猪油烧热 , 放入姜丝爆一下就加水 。
2、把鱼放入锅里 , 加盐 。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅 , 这样的鱼汤颜色雪白 , 味道很鲜 。如果用油煎 , 鱼汤就不够白了 , 而且鲜味也打折 。
3、鱼最好炖不少于10分钟 , 然后放点葱、味精 , 出锅装盘 。

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