面条机怎么做面条
家用面条机和面与商用面条机方法基本一样 ， 只是自己吃可以不加食品添加剂 ， 改用鸡蛋 。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤 ， 水30-35斤 。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀 ， 将盐、用温水溶解后加入和面水中 ， 然后搅拌加入混合好的面粉中 ， 将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟 ， 然后放入压面机即可轧鲜面条 。
【面条机怎么做面条】
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