红豆不泡可以直接煮吗 红豆汤怎么煮容易起沙
红豆是一种营养价值极高的食材 ， 它不单能补益气血 ， 还能健脑益智 ， 更能延缓衰老 ， 平时人们购买红豆以后 ， 喜欢把它煮成红豆汤来食用 。但多数人在煮红豆汤时 ， 都会把红豆提前浸泡 ， 那么红豆在不浸泡的情况下能直接煮吗？接下来就专门为大家分析这个问题 ， 并让大家了解红豆汤怎么煮最容易起沙 。
红豆不泡可以直接煮吗 1、红豆在不泡的情况下是可以直接煮的 ， 再把红豆淘洗干净以后 ， 放在锅中 ， 加入足量的清水 ， 大火烧开以后 ， 再用小火慢慢煮 ， 煮六十分钟左右锅中的红豆就能软烂 ， 红豆汤也能煮好 。但相对于那些浸泡以后的红豆来说 ， 这种没有浸泡直接煮的红豆需要较长的时间 。
2、红豆在不泡的情况下可以直接煮 ， 只是需要组织的时间比较长 ， 如果想让没有浸泡的红豆 ， 在短时间内煮熟 ， 可以在水中加入少量的食用碱面 ， 这样在见面的作用下 ， 红豆就能很快煮熟并变得软烂 ， 但这样煮出的红豆汤口感要略差一些 。
【红豆不泡可以直接煮吗 红豆汤怎么煮容易起沙】红豆汤怎么煮容易起沙1、但是我红豆汤的时候 ， 提前把红豆放在温水中浸泡1到2个小时 ， 这样红豆会吸水膨胀 ， 然后再把它放到锅中加清水用大火烧开以后 ， 用小火慢慢煮 ， 这样煮好的红豆汤特别容易起烧 ， 而且红豆汤的口感会比较细腻软糯滋味诱人 。
2、煮红豆汤的时候想让红豆快速起沙 ， 还有一个比较简单的方法 ， 就是把用温水浸泡以后的红豆放在锅中加热煮开 ， 再用小火煮 ， 十分钟左右 ， 打开锅盖 ， 用勺子的背部把锅中的红豆用力碾压 ， 在外力的作用下 ， 红豆的豆皮儿与里面的种子就会自然分离 ， 种仁接触高温以后会很快变成豆沙 。
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