荜拨
荜拨，别名：毕勃、荜茇、荜菝、荜拨胡椒科，胡椒属、蛤蒌 。攀援藤本，长达数米；枝有粗纵棱和沟槽，幼时被极细的粉状短柔毛，毛很快脱落 。茎细如箸，叶似蕺叶，子似桑椹，八月采，果穗可入药 。产于云南东南至西南部，广西、广东和福建有栽培 。
荜拨波斯产有余，丛生喜向竹林居 。
胃酸堪把寒涎散，腹冷能将暖气嘘 。
炒共蒲黄经自准，煎同牛乳痢应除 。
青州虽有防风子，性冷终须愧不如 。
【荜拨】注：本诗出自清·赵瑾叔《本草诗》 。
按：荜拨味辛热无毒，入肝脾二经 。《图经》曰：荜茇，出波斯国，今岭南有之，多丛生竹林内 。茎叶似蒟酱，其子紧细，味辛烈于蒟酱 。南人爱其辛香，或取叶生茹之 。其性辛热，能温中散寒，破滞气，开郁结，下气除痰，又能散上焦之浮热 。解虚冷之肠鸣，退逆冷之口酸，止风虫之牙痛，驱冷痰之恶心 。凡一切牙痛头风吞酸、水泻虚之疾、头痛鼻渊之疴，症属于阳明湿火者，皆可用此从治之 。得诃子、人参、肉桂、干姜，治虚冷肠鸣神效 。配胡椒，化蜡丸麻子大，每以一丸塞孔中，治风虫牙痛 。配肉桂、良姜，治暴泄身冷 。配大黄、麝香，治瘴气成块 。研末掺鼻，随左右，治偏头风痛，及鼻流清涕，并擦牙疼 。
《陈氏方》载妇人血气作痛，及下血无时，月水不调 。用荜茇、蒲黄等分为末，炼蜜丸梧子大 。每空心温酒服三十丸，两服即止，名二神丸 。《唐太宗实录》云：贞观中，上以气痢久未痊，服名医药不应，因诏访求其方 。有卫士进黄牛乳煎荜茇方，御用有效 。时珍曰：段成式言：青州防风子可乱荜茇，盖亦不然 。荜茇气味正如胡椒，其形长一二寸，防风子圆如胡荽子，大不相侔也 。
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荜拨
荜拨食用 有特异香气，味辛辣 。以肥大、饱满、坚实、色黑褐、气味浓者为佳 。常用调味品，有矫味增香作用 。多用于烧、烤、烩等菜肴 。亦为卤味香料之一 。
荜拨药用 果穗为镇痛健胃要药，味辛性热，用于胃寒引起的腹痛、呕吐、腹泻、冠心病心绞痛、神经性头痛及牙痛等 。
药源：为胡椒科植物荜茇的未成熟果穗 。性味：性热，味辛 。归经：归脾、胃经 。
食用宜忌 宜：脾胃虚寒所致的不思饮食、心腹冷痛、呕吐泛酸、肠鸣泄泻者宜食 。忌：阴虚火旺者，包括糖尿病、结核病、红斑狼疮、更年期综合症者勿食为妥；气虚体弱、发热高烧者忌食 。
