洋葱是餐桌上经常见到的一种食材 ， 有的时候炒菜的时候就会搭配一些洋葱 ， 这样菜的味道才会更香 。而且从中医角度来说 ， 男人如果多吃洋葱的话还可以起到壮阳的作用 。但是很多人因为洋葱的味道而拒绝吃洋葱 ， 这是非常不对的 。那么 ， 洋葱到底要怎么吃才能最有营养呢？
洋葱味辛辣 ， 中国人吃不惯这个味 ， 但是外国人常会在沙拉里放生洋葱 ， 这是非常好的一种选择 ， 生吃洋葱 ， 会获得更多的健康 。并建议 ， 洋葱吃的时候 ， 多配油腻性的食物或肉类 ， 例如牛羊肉 。
洋葱有独特的医疗保健作用：
1、洋葱含有钙、磷、铁等矿物着多种维生素 。
2、洋葱含蛋白质、糖和粗纤维 。
3、洋葱是唯一含有前列腺素A的植物 。洋葱所含的前列腺素A是一种作用较强的血管扩张剂 ， 能降低人体外周血管的阻力 ， 促使体内钠盐的排泄 ， 具有降低血液黏度、降低血管和预防血栓形成的作用 。
4、洋葱具有降低血清胆固醇的作用 。
5、洋葱含有的二硫化物能降低血糖 ， 提高血浆中胰岛素的浓度 ， 老年糖尿病患者常食很有好处 。
6、洋葱中微量元素硒的含量是各类蔬菜中较高的 。硒是一种很强的抗氧化剂 ， 能延缓衰老 ， 同时 ， 硒还能清除体内的自由基 ， 增强细胞的活力和代谢能力 ， 具有防癌的功效 。
【怎样吃洋葱营养价值最高？】什么时节最适合吃洋葱呢？从养生的角度来说 ， 应该在春天以及夏天多吃一些洋葱 ， 这时候的洋葱因为刚刚成熟 ， 外面的皮是非常薄的 ， 根本没有多少辣味 。据营养师称 ， 这个时候的洋葱营养最丰富 ， 多吃不但可以让体内的营养均衡 ， 还能够强健体魄 。
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