文章插图
1、用料：糯米1000克、食用碱面10克、粽叶适量、绿豆适量 。
【粽子怎么 粽子怎么做】2、泡糯米：我买了一斤半糯米 ， 家里工具有限 ， 只能用这个泡了 。泡上三个小时以上最好了 ， 有的会泡半天或者一晚上都可 ， 久一点糯米更容易煮熟 。
3、泡粽叶：把干粽叶泡绿泡开 ， 时间也挺久 ， 四五个小时以上 。最好是用大一点的盆让其舒展开 。泡开后洗干净 。
4、把水倒掉 ， 加入适量食用碱面 ， 可以增加糯米粘性和口感 ， 一般是一斤米对应5g左右进行搅拌均匀 ， 立马就会变黄 。然后静止半小时到一小时 ， 用水洗一遍糯米 ， 糯米还是黄颜色的 。
5、包好后冷水放入高压锅中 ， 煲一个半小时左右可以出锅 ， 真的超级好吃 。
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