河北的介菜咸菜
将芥菜的茎和叶子洗干净，去掉荒叶，控干水分，叶子切成1厘米的段，茎擦成丝，将茎和叶子拌匀，放入洗干净的坛子中，每放一层用擀面杖压实，这样放一层压一层，最后上面放两根筷子或高粱杆，再用比较重的石头压住，然后烧水，等水开以后浇到石头上，等过几天芥菜会起沫，用干净的勺子把沫舀出去，差不多有十几天就能吃啦，注意要吧坛子放在温度比较低得地方，这是山西平遥的做法，不放盐的做法 。如果觉得不放盐拍腌不好，也可以在拌茎和叶子时适当地放点盐，拌匀后，放入坛中压实，放盐后会出水，也不容易坏，这样就不用再另外加水啦 。
哈哈哈我也是 今年刚种了点 386815098互相探讨吧
再看看别人怎么说的 。
推荐阅读
- 清明上河图的作者是 清明上河图的作者是谁
- 河北春菜怎么样
- 小河野钓一般用什么钩
- 英灵殿沿河劫掠在哪里进 英灵殿沿河劫掠进入方法
- 英灵殿沿河劫掠在哪里进英灵殿沿河劫掠位置介绍
- 干河粉不泡能直接煮吗 干河粉不泡能不能直接煮
- 红水河的源头在哪里
- 河北腊八菜的腌法
- 刁河是哪条河的支流
- 黄河在哪里入海口