岷县当归香气浓 党参三品齐争艳 红黄二芪各有功
对潇潇暮雨洒江天，一番洗清秋 。渐霜风凄紧，关河冷落，残照当楼 。是处红衰翠减，苒苒物华休 。唯有长江水，无语东流 。 不忍登高临远，望故乡渺邈，归思难收 。叹年来踪迹，何事苦淹留 。想佳人妆楼颙望，误几回、天际识归舟 。争知我，倚栏杆处，正恁凝愁！ 这首《八声甘州》是宋代词人柳永的作品，抒写了作者漂泊江湖的愁思和仕途失意的悲慨 。唐代有边塞曲《甘州》，以边塞甘地为名，后演变为词牌《八声甘州》 。甘肃是取甘州、肃州二地的首字而成，有“千年药乡”“天然药库”之称，是道地药材“西药”的重要产区 。 甘肃地处黄土高原、青藏高原和内蒙古高原三大高原的交汇地带，地貌复杂多样，光照充足，气候类型多样，出产了很多优质道地药材 。主要道地药材有当归、党参、黄芪、大黄、甘草、柴胡、板蓝根、枸杞、黄芩、款冬花、秦皮、锁阳等 。 岷县当归香气浓 “曾子定应怜益母，曹公端解寄当归 。从今洗面饶光泽，血气仍充旧带围 。”当归是常用的补血类中药，味甘、辛、苦，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效，用于血虚诸证、月经不调、经闭、痛经、癥瘕积聚、崩漏、虚寒腹痛、痿痹、肌肤麻木、肠燥便难、赤痢后重、痈疽疮疡、跌仆损伤的治疗 。当归甘温质润，既能补血又能活血，还可润肠通便，被称为补血之圣药、调经止痛之要药、活血行气之良药、润肠通便之灵药 。 “雨余想见药苗肥，薯蓣堪羹杞可齑 。老贼何须投益智，先生只要买当归 。”当归以质柔、切面黄白色、气香浓郁者为佳 。甘肃定西市岷县境内海拔2040~3700米，属于高原大陆性气候，冬无严寒，夏无酷暑，长冬无夏，春秋相连，雨量适中，雨日多，晴阴相间，高寒阴湿，特别适合当归生长，种植当归有1500年的历史，所产当归称为“岷归” 。岷县当归鲜品断面乳白色，有较强芳香气；干燥品个头普遍较大，质地紧密、坚实、质重，药材主根发达，侧根较少且较粗，油润，质地柔韧，外皮黄棕色，断面黄白色，无空心，香气浓郁 。 岷县当归的道地产区包括岷县、宕昌、临潭及卓尼等周边地区 。《名医别录》载：“生陇西川谷，二月、八月采根阴干”；《本草经集注》载：“今陇西叨阳黑水当归，多肉少枝，气香，名马尾当归，稍难得”；《唐本草》载：“今出当州、宕州、翼州、松州，宕州最胜” 。宕昌县哈达铺等乡镇位于岷山山系与西秦岭交错边缘地带，所产当归称“哈达铺当归”，品质亦佳 。 党参三品齐争艳 陇西白条党参 “十里一走马，五里一扬鞭 。都护军书至，匈奴围酒泉 。关山正飞雪，烽戍断无烟 。”党参是常用的补气类中药，因产于山西上党而得名，以质柔润、味甜者为佳 。20世纪50年代，陇西从山西引进潞党参品种，在陇西特殊的地理气候条件下生长发育，自成一品，种植面积大、产量高、品质优 。陇西党参为白条党参，具有色白条直，皮紧、肉厚、味甘，嚼之无渣的特点 。 渭源白条党参 “长林啸白兽,云径想青牛 。风归花叶散，日举烟雾收 。”甘肃省渭源县所产党参称“渭源白条党参”，根呈长圆柱形，根长分枝少 。顶端常有一膨大的根头，具多瘤状茎痕，外皮色泽黄褐色或乳白色，上部有细密横纹，下部干燥后有纵纹 。鲜根断裂处有白色胶状物溢出，干燥后呈黑色 。横切面为微黄色菊花心，肉厚，体质坚实，气味特殊，嚼后干甜无渣 。2012年，农业部批准对“渭源白条党参”实施农产品地理标志登记保护 。 文县纹党参 “五年戍陇南，十年戍陇北 。夜雪度阴山，秋风入绝域 。”纹党参是党参的一种，为桔梗科党参属植物素花党参的干燥根，因其根表皮皱且密布横状环纹而得名 。纹党参产区分布于甘肃陇南、陕西西南及四川西北部，因其主产于甘肃文县，又称“文党” 。文县纹党参是甘肃四大名药之一，具有狮子盘头菊花心，外松内紧体柔韧，身长粗壮肉质厚，味清甜润嚼无渣，有细密横纹，通达根体过半等特征 。近年来，文县把纹党参作为产区群众脱贫致富的特色优势产业，纹党参成了群众致富增收的“摇钱树”，让更多群众走上了富裕路 。 红黄二芪各有功 陇西黄芪 “箭杆黄芪素识名，陇西绵上远相迎 。补脾正气中先固，实肺虚邪外不生 。托却痈疽肌长足，发将痘疹囟丰盈 。玉屏妙散功偏大，更得防风用最精 。”黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，是常用的补气类中药，具有补气升阳、益卫固表、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌的功效 。陇西地处黄土高原西南部，土壤以黄绵土和黑麻垆土为主，土层深厚、疏松、孔隙度大、通气性好，有利于黄芪根的伸长和加粗；土壤贫瘠，有利于人为抑制地上部分的生长，黄芪根生长缓慢、均匀，单位体积有效成分含量高 。陇西黄芪具有条直、皮黄白、分枝少、味甘、粉性足，药用成分含量高的特点，被誉为“芪中精品” 。《本草经集注》载：“黄芪第一出陇西，色黄白、味甜美，今亦难得 。” 在历史上，陇西人称黄芪为“黄祇”或“箭杆花儿”，但很少作为药材使用 。改革开放后，陇西从山西、内蒙古等地引种黄芪成功，发展快、收益好，受到群众欢迎，有了“陇西两大宝，黄芪党参救命草”的说法 。 武都红芪 “虎负众子去，凤环群鸟栖 。行增颍川秩，别绛武都泥 。”红芪为豆科植物多序岩黄芪的干燥根，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌的功效，用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、内热消渴、血虚萎黄、半身不遂、痹痛麻木、痈疽难溃、久溃不敛的治疗 。武都红芪身长条直、有花斑、皮色红润、质地密实、粉性足、甜度高，品质优良 。 其他道地药材 靖远枸杞 “畦间此种看来无，绿叶尖长也自殊 。似取珊瑚沉铁网，空将薏苡作明珠 。菊苗同摘凭谁赋，药品兼收正尔须 。曾是老人宜服食，只今衰病莫如吾 。”枸杞子是常用的补阴类中药，具有滋补肝肾、益精明目的功效 。《梦溪笔谈》载：“《千金翼》云，甘州者为真，叶厚大者是 。”白银市靖远县所产枸杞具有果粒饱满、籽小肉厚、味道甘甜、色泽红艳的特点 。 陇南大黄 “世间药院，只爱大黄甘草贱 。急急加工，更靠硫黄与鹿茸 。”大黄是常用的泻下类中药，具有泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、止血、逐瘀通经、利湿退黄的功效 。陇南市礼县所产大黄块大饱满，质地坚实，色泽鲜艳，气味清香，槟榔茬、朱砂点明显，锦纹清晰，品质优良 。 民勤甘草 “赤落蒲桃叶，香微甘草花 。不堪登陇望，白日又西斜 。”甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效，武威市民勤县所产的乌拉尔红皮甘草根粗条壮，色红体重，粉足味甜，品质上乘 。 “黄河远上白云间，一片孤城万仞山 。羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关 。”古诗词中的甘陇大地，有着干旱的土地、漫天的风沙、肃杀的边关 。现实中的甘肃是一个多元而美丽的省份，拥有冰川、峡谷、黄河、沙漠和绿洲，还有众多的道地药材 。
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