腐乳可以代替南乳吗 能不能用腐乳代替南乳

【腐乳可以代替南乳吗 能不能用腐乳代替南乳】

腐乳可以代替南乳吗 能不能用腐乳代替南乳

文章插图
1、腐乳不可以代替南乳 , 南乳只是腐乳的一种 , 是用红曲发酵制成的豆腐乳 , 有着自己的特性 , 所以说不能代替 。
2、一般来说 , 南乳的表面呈现出枣红色 , 但是内部多是杏黄色 , 食用时有点甜味 , 有着浓郁的脂香和酒香 。
3、在制作南乳时 , 使用的主原料是大豆 , 辅料有红曲米、绍酒等 , 食用方式更是多样 。
4、豆腐乳在我国有着悠久的食用历史 , 通常可以分为青方、红方、白方三大类 , 生活中常见的是红腐乳 。

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