巧克力的营养价值
巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食 。巧克力作为一种混合型食品 ， 它不仅能为日常膳食提供能量供给 ， 而且还能提供一些身体必需的矿物质和营养素 。可可中含有可可碱和咖啡碱 ， 还带有少量的有机酸；可可脂能产生肥腴滑爽的味感 。可可粉配以砂糖或乳粉、乳脂、麦芽等辅料 ， 经过加工 ， 使巧克力口感细腻甜美 ， 而且还具有一股浓郁的香气 。【巧克力的营养价值】 巧克力能缓解情绪低落 ， 使人兴奋 。而且 ， 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用 。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”；考试的学子也可用来健脑 。吃巧克力有利于控制胆固醇的含量 ， 保持毛细血管的弹性 ， 具有防治心血管循环疾病的作用 。巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多 。儿茶酸能增强免疫力 ， 预防癌症 ， 干扰肿瘤的供血 。瑞士研究发现 ， 男性常吃巧克力还能防治感冒 。巧克力是抗氧化食品 ， 对延缓衰老有一定功效 。英国科学最近研究发现 ， 巧克力是我们生活中一种还不错的止咳药 。
温馨提示：巧克力的热量高 ， 但它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要 ， 儿童不宜多吃巧克力 。糖尿病患者应少吃巧克力 ， 或可以专门食用淡巧克力 。女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和**疼痛 。
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