文章插图
滇红是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶做为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，再经分级，拼配等加工工艺精制成各类成品茶，是中国红茶的代表，畅销海内外 。
滇红选用云南大叶种茶树鲜叶为原料，其内含物质比其他茶树更加丰富 。滇红的主产地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，因而茶树高大，芽状叶肥，经过加工能生产较多的茶黄素和茶红素，加之咖啡碱、水浸出物等的含量高，所以制成的传统红茶香高味浓，汤色红艳，品质上乘 。
在外形上，与普洱茶主要以紧压茶为主不同，滇红主要是散茶为主，因此，冲泡也较普洱茶方便 。
按照工艺的不同，滇红茶可以分为传统滇红和新工艺晒红 。传统工艺与晒红的工艺之别在于干燥阶段，前者使用传统的烘焙方式，而晒红则采用类似普洱茶的日晒干燥方式 。
传统滇红，富有浓郁的焦糖香、花蜜香和烤红薯香，滋味甜浓，汤质顺滑，香气馥郁醇厚 。这样的红茶，很适合那些喜欢浓香浓甜的茶友 。晒红香气内敛，口感清雅、甘润，储藏时间也可相对久一些 。
滇红再加工揉切，可制成红碎茶 。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，叶底红润明亮，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶 。
按照形状的不同，又可以分为金针、松针、金丝滇红等 。
金针滇红：金针滇红主要是以单芽制作而成，因为外形和针比较相似，同时颜色金黄，故称为金针滇红 。
松针滇红：通常情况是采用一芽一叶的原料制作成的，外形和金针滇红比较相似，颜色上一般是黝黑中带有金黄 。
【你真的了解滇红茶吗？】金丝滇红：主要是单芽头制作成的，因为外形丝状，得名金丝滇红 。
产区
滇红主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河几个州市，以滇红的故乡——凤庆最为出名 。普洱市生产的红茶量也相当大，但综合内质比凤庆要稍微淡薄些 。
滇红茶的功效
滇红茶可养胃
滇红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果 。
滇红茶可预防感冒
滇红茶的抗菌力强，用滇红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压 。含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力 。
滇红茶可暖体抗寒
滇红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力 。
滇红茶可助消化
滇红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能 。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝滇红茶，可以减少油腻，促进消化 。
推荐阅读
- 你懂滇红？真的懂？
- 一分钟了解滇红茶历史
- 巨骨穴的具体情况 帮你了解巨骨穴
- 怎样才干疾速疏浚身体经络 十招让你轻松搞定
- 芍药功效与作用 带您深入了解芍药
- 白布鞋污渍洗白小窍门 4个小窍门让你的帆布鞋亮白如新
- 血压高吃什么 引荐几款药膳助你降低血压
- 五步骤教你选购美味又营养的大米
- 瑜伽能美容吗 教你三式让你容光焕发
- 简短心情致自己