蒸大闸蟹的做法步骤 大闸蟹蒸多久才熟
大闸蟹是一种肉质鲜嫩的水产食材 ， 它特别适合蒸着吃 ， 但有些人购买了张牙舞爪的新鲜大闸蟹以后 ， 却不知道它应该怎么蒸 ， 更不知道它入锅以后需要蒸多长时间 ， 今天就带大家去了解这方面的知识 ， 能让大家轻松学会怎么蒸大闸蟹 。
蒸大闸蟹的做法步骤1、在家中蒸大闸蟹的时候 ， 一定要把新鲜的大闸蟹清洗干净 ， 这时要准备一个水盆和适当的清水 ， 还要准备一个旧牙刷 ， 把准备好的新鲜大闸蟹直接放在清水中浸泡 。
2、浸泡十分钟以后 ， 用手抓着螃蟹的两边 ， 然后用牙刷用力刷洗它的背部和腹部以及嘴部 ， 清洗干净以后再清洗螃蟹的两侧和脚以及前面的钳子 。把大闸蟹的外表清洗干净以后 ， 还要把她肚脐里面的排泄物全部清洗出来 ， 然后再清理它覆盖内的脏物 ， 全部清洗干净以后 ， 再用清水反复冲洗几次 。
【蒸大闸蟹的做法步骤 大闸蟹蒸多久才熟】3、把冲洗干净的螃蟹重新放到清水中浸泡十分钟 ， 然后在蒸锅中放水 ， 上面放上蒸屉 ， 再把浸泡好的大闸蟹取出以后直接放在蒸屉上 ， 盖好锅盖 ， 开火蒸制 ， 这时一定要用手压着锅盖 ， 不然里面的大闸蟹在预热以后会从锅内跑出来 。
4、等锅开再蒸2到3分钟以后 ， 可以不用管锅盖 ， 让它继续蒸一会儿大约十分钟左右 ， 锅中的大闸蟹表面就能变成红色 ， 这是里面的蟹肉已经熟透 ， 关火以后 ， 把蒸好的大闸蟹取出就可以直接享受美味了 。在吃蒸好的大闸蟹时 ， 配上适量的黄酒和蒜泥汁滋味会特别好 。
大闸蟹蒸多久大闸蟹可以在冷水状态下入锅 ， 如果以后先加热 ， 把锅烧开 ， 然后继续加热7到8分钟 ， 这时锅中的大闸蟹就能蒸熟 。蒸大闸蟹的时候一定要知道 ， 不能长时间蒸制 ， 不然会让蟹肉的口感变老而且会让它的营养成分流失 ， 再食用也起不到应有的养生作用 。
推荐阅读
- 付出不亚于任何人的努力读后感 付出不亚于任何人的努力读后感
- 大米的选购技巧与存储方法
- a1502是第几年的款
- 百香果不能与什么同食 百香果的食用禁忌
- 黑豆枸杞豆浆对身体的好处是什么
- 山茶油怎么食用 山茶油的食用方法
- 陈美嘉经典台词
- 青葡萄的功效与作用 吃青葡萄的好处
- 榻榻米的优缺点是什么
- 茶籽油怎么吃 茶籽油的食用方法