自助烧烤图片

烧烤首先必须注意卫生!再就是注意食用的方式!
烧烤 , 是一种把食物直接在火炭上烹制的食用方式 , 快捷方便 , 味品依个人变化!适合面广 , 但是 , 由于是直接烧制 , 多食混杂 , 素荤同烤 , 这就洋注意烧烤时的卫生常识问题了!
刚生好炭火后 , 初火的有毒烟雾含量很高!不适合烤制食品 , 建议用初火加热待用的动物油 , 炭火生好后的十分钟后 , 是旺火 , 旺火的火力很强 , 但持续时间短 , 一般也就20--30分钟 , 适合烤制含水分较大的食物 , 如:烤豆腐 , 糯米藕 , 洋芋 , 小瓜生片等 。旺火后是明火 , 火力均匀 , 持续时间长 , 可以烤制任何食物 , 尾火 , 火力弱 , 持续时间较长 , 适合烤制温火要求的食物 , 如:韭菜 , 鱿鱼 , 黏糕 , 生板 , 粉肠等 。
烤制食品时 , 要想好吃 , 首先的掌握好火候 , 再就是烤制的方法 。
烤制主食前 , 先用植物油挡一遍火栏 , 使放食物的地方呛火 , 不沾食物 , 把要烤制的食物放好 , (用明火段)不能翻动 , 在食物4成熟的时候 , 在食物的表面涂抹动物油(猪油或牛油)翻第一次 , 6成熟时 , 再在食物表面涂抹动物油 , 翻第二次 , 7成熟时放盐(第一表面)翻面 , 8成熟再放盐 , 翻面放生食调料(胡椒粉、花椒粉、孜然、八角粉、辣椒粉、生面、抽粉、香精、色素、嫩肉粉、糖精)翻面9成熟第二面放盐 , 翻面放生食调料(胡椒粉、花椒粉、孜然、八角粉、辣椒粉、生面、抽粉、香精、色素、嫩肉粉、糖精)加味精和熟食调料 , 全熟放第二面味精和熟食调料 , 离火 , 淋浴生食调料、涂抹植物熟油 , 食用!

1/8
少拿丸子 。对于火锅来说 , 大家都特别的喜欢吃丸子类的东西 , aco也不例外 , 可是这次去吃烧烤 , 就吃尽苦头啊 。从开始就放在纸上烤 , 到最后也吃起来不怎么好吃 。丸子类的东西 , 还是建议大家吃火锅时吃 , 烧烤铁板烧不适合啊 。~
2/8
肉类吃牛羊肉里脊肉 。对于吃肉的同学来说 , 可以选择的最多的就是我们的牛羊肉和里脊肉了 , 这样的产品基本以片状为主 , 好烤也好熟 , 而且吃起来爽口好吃 。
3/8
生菜包裹肉吃 。生菜可以不用拿来烤 , 直接把肉肉烤好后放好调料然后裹到洗好的生菜里吃 , 营养而且不腻 。口感超好哦~!
4/8
烤鱿鱼要注意 。还是会有人喜欢烤鱿鱼的 , 在吃烤鱿鱼的时候一定要用夹子按着烤 , 然后变红了就可以拿上来放些调料 。不然会很容易烤老或者没熟就被你吃掉了 。。。
5/8
蔬菜肉类豆类搭配吃 。很多人都会觉得 , 吃自助烧烤一定要吃划算 , 全部都去吃肉肉 , 其实这样会让我们的胃受不了的 。一定要豆类和肉类蔬菜都要搭配的来吃哦~!
6/8
调料不要太重 。我们吃的时候 , 大部分人会选择用调料直接洒在盘子里然后一起吃掉 , 其实这些烧烤里面还是有很多烧烤酱料或者类似于火锅一样的汤碗来吃 , 这样比直接放辣椒调料粉来的好 。
7/8
水果要及时拿 。一般我会坐在比较靠近拿东西的边边 , 这样比较容易看到上新的水果哦~!所以只要有水果刚上来的 , 我都会快快去拿下~!这样比较新鲜~
8/8
不要喝啤酒 。在吃自助的烧烤时 , 不要喝啤酒哦 , 会很撑哦!很容易让我们有饱腹感 , 所以我们就吃不下多少东西了~!这样不是很不划算的吗?所以一般的时候都想喝一些水 , 过过油~!

    推荐阅读