黄花菜的做法，怎样做好吃
黄花菜的做法很多，一般要用热水焯一下，并浸泡一段时间才能用 。可以和黄瓜、胡萝卜凉拌在一起，用酱汁混匀即可 。也可以用来炒木耳，需要将木耳泡发后，下锅放食材，将其炒熟 。还可以和苦瓜熬汤，切条后放到锅中熬20分钟左右 。或者用来做粥，先将米和排骨放到锅里煮，后面再放它 。
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一、凉拌黄花菜凉拌黄花菜是比较常见的做法 。先将它浸泡到清水中，半个小时后捞出 。往锅中加水煮沸，加入适量油，然后将其倒入锅中煮4-5分钟左右，取出后放到凉开水中冷却 。炒一点姜丝和蒜头，加入一点耗油和酱油，倒入盘中和之前处理好的黄花菜混合即可 。加入黄瓜丝和胡萝卜丝，使其营养更丰富，看上去也更漂亮 。【黄花菜的做法，怎样做好吃】
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二、黄花菜炒木耳黄花菜也可以炒着吃 。先将其用热水焯一焯，捞出后放到凉水中浸泡两小时 。准备其它的食材，比如木耳，肉丝等等 。将锅烧热放油，加入葱花，并将肉下锅炒至百色，加入木耳，最后下黄花菜，根据口味添加调味料，炒熟出锅 。
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三、黄花菜苦瓜汤黄花菜也可以用来煲汤，搭配的食材有很多，比如苦瓜 。煲汤前先将黄花菜用清水泡半个小时，之后去梗洗净 。把苦瓜切条，用热水焯一下降低苦味 。然后将它们一起放到锅里，加水煮20-30分钟，之后加点盐和鸡精调味 。
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四、黄花菜木耳排骨粥黄花菜搭配木瓜和排骨可以做粥 。先把它浸泡到水中半小时，取出后洗净切段 。淘一淘大米，并将排骨洗净剁成2厘米的小块，用热水焯一下，去掉血渍 。将锅烧热，加入水、米和排骨，烧开后放入黄花菜和木耳，改小火煮一个半小时，之后加入盐和味精，出锅后可以加点香油、胡椒粉和香菜末 。
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