黄花菜的做法,怎样做好吃

黄花菜的做法很多,一般要用热水焯一下,并浸泡一段时间才能用 。可以和黄瓜、胡萝卜凉拌在一起,用酱汁混匀即可 。也可以用来炒木耳,需要将木耳泡发后,下锅放食材,将其炒熟 。还可以和苦瓜熬汤,切条后放到锅中熬20分钟左右 。或者用来做粥,先将米和排骨放到锅里煮,后面再放它 。

黄花菜的做法,怎样做好吃

文章插图
一、凉拌黄花菜凉拌黄花菜是比较常见的做法 。先将它浸泡到清水中,半个小时后捞出 。往锅中加水煮沸,加入适量油,然后将其倒入锅中煮4-5分钟左右,取出后放到凉开水中冷却 。炒一点姜丝和蒜头,加入一点耗油和酱油,倒入盘中和之前处理好的黄花菜混合即可 。加入黄瓜丝和胡萝卜丝,使其营养更丰富,看上去也更漂亮 。【黄花菜的做法,怎样做好吃】
黄花菜的做法,怎样做好吃

文章插图
二、黄花菜炒木耳黄花菜也可以炒着吃 。先将其用热水焯一焯,捞出后放到凉水中浸泡两小时 。准备其它的食材,比如木耳,肉丝等等 。将锅烧热放油,加入葱花,并将肉下锅炒至百色,加入木耳,最后下黄花菜,根据口味添加调味料,炒熟出锅 。
黄花菜的做法,怎样做好吃

文章插图
三、黄花菜苦瓜汤黄花菜也可以用来煲汤,搭配的食材有很多,比如苦瓜 。煲汤前先将黄花菜用清水泡半个小时,之后去梗洗净 。把苦瓜切条,用热水焯一下降低苦味 。然后将它们一起放到锅里,加水煮20-30分钟,之后加点盐和鸡精调味 。
黄花菜的做法,怎样做好吃

文章插图
四、黄花菜木耳排骨粥黄花菜搭配木瓜和排骨可以做粥 。先把它浸泡到水中半小时,取出后洗净切段 。淘一淘大米,并将排骨洗净剁成2厘米的小块,用热水焯一下,去掉血渍 。将锅烧热,加入水、米和排骨,烧开后放入黄花菜和木耳,改小火煮一个半小时,之后加入盐和味精,出锅后可以加点香油、胡椒粉和香菜末 。

    推荐阅读