河北大锅菜酒席

 最传统最经典的深泽大锅菜,我是深泽的,给你介绍一下红白事吃的这种 。
粉条提前一晚上泡凉水里 。(红薯粉好吃)
猪肉肉方煮熟切片,
锅内放油 7成热时放葱姜蒜(稍微大点的块)爆香

然后下锅炒猪肉片,放酱油、盐(一次性把盐放够)

然后放配料大白菜、冬瓜,冻豆腐,海带等,翻炒后加水,放入提前泡好的粉条一起炖半小时 。

出锅放炸萝卜丸子(面粉萝卜丝  提前炸好的) 。

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