相信大家的日常饮食离不开蔬菜 ， 蔬菜里富含我们人体必需的各种营养元素 ， 多吃蔬菜 ， 吃不同种类的的新鲜蔬菜对我们的身体十分有益 。蔬菜的含钙量是各不相同的 ， 那么各个蔬菜的含钙值究竟是多少呢 ， 下面为大家介绍一下含钙量排名前20的蔬菜 。
1香菜(脱水)1723 毫克2白菜(脱水)908 毫克3蕨菜(脱水)851 毫克
【含钙的蔬菜排名及营养价值】4苜蓿[草头 ， 金花菜]713 毫克5沙蓬子[沙米]686 毫克6野苋菜[假苋菜]610 毫克7油菜(脱水)596 毫克8苜蓿籽[紫苜蓿籽]595 毫克9沙参叶[白参]585 毫克10白沙蒿籽[沙蒿籽]505 毫克11刺楸495 毫克12碱蓬[棉蓬 ， 猪毛菜]480 毫克13胡萝卜(脱水)458 毫克14大玻璃草叶[大车前]443 毫克15小旋花[狗儿蔓]422 毫克16菠菜(脱水)411 毫克17食用黄麻398 毫克18达乌里胡枝子籽[牛枝子籽 ， 豆豆苗籽]392 毫克19紫萼香茶菜356 毫克20洋葱(紫皮 ， 脱水)351 毫克
营养价值：蔬菜中含有大量水分 ， 通常为70%～90% ， 此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素 。判断蔬菜营养价值的高低 ， 主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少 。根据科学分析 ， 颜色越深的蔬菜 ， 所含维生素B、C与胡萝卜素越多 ， 绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜 ， 主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等 。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等 ， 其营养价值较高 。
以上为大家介绍了一些含钙较高的蔬菜 ， 是不是其中也有你喜爱的一种呢 ， 多吃含钙高的蔬菜 ， 及时为身体补充能量 ， 才不易生病 。我们还知道了富含维生素的蔬菜营养价值高 。
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