干崩鸡做法不加水不加油
材料：鸡腿6只，菜油50毫升，干辣椒2条，盐八分之一茶匙，白糖3汤匙，生姜4片，青葱2条，大蒜2瓣，酱油100毫升，老抽2汤匙，鸡汤200毫升，米酒200毫升，胡椒粉八分之一茶匙 。
做法如下：
1、鸡腿洗净，每只剁成4至6块，青葱洗净，将葱白，葱叶分开，切成2厘米长的段，大蒜去皮，切成两半；
2、炒锅置中火上预热，加植物油，放入干辣椒；
3、待辣椒颜色开始变深时，放入剁好的鸡腿，翻炒，加生姜，蒜，葱白，炒5分钟；
4、加盐，白糖，酱油，老抽，炒2分钟；
5、加入米酒，100毫升鸡汤，将火转至中偏小，盖上，烧30分钟；
6、加余下的鸡汤，用盐，胡椒调味，盖上，继续慢煮20分钟；
【干崩鸡做法不加水不加油】7、放上葱叶，舀出即可 。
推荐阅读
- 扁豆角炒肉的家常做法
- 鱼肚汤的做法大全及营养价值
- 香蕉怎么做，脆皮香蕉的做法
- 鸡蛋番茄汤的营养价值
- 干煸豆角怎么做那种做法最好吃
- 潮汕砂锅粥的做法及营养价值
- 面食小吃做法大全图解
- 呼和浩特西北菜
- 海菜的做法和营养价值
- 凉菜黄瓜做法大全