四个小窍门 轻松辨别有机蔬果
导读：常规栽培的蔬果通常果实会比较粗大 ， 有时果实中有硬心 ， 果皮有褶皱现象 ， 甚至有明显的药斑 ， 这些都与使用化学药剂有很大的关系 。【四个小窍门 轻松辨别有机蔬果】
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近些年来 ， 有机蔬果是越来越受到大家的推崇 ， 所谓有机蔬果 ， 就是指无农药 ， 无催化的天然蔬果 ， 这种蔬果不仅营养丰富 ， 更重要的是无农害 ， 无化肥 ， 是非常天然的健康饮食 。那么 ， 我们日常在选购有机蔬果的时候要怎样辨别呢?下面 ， 我们就来给您介绍 ， 辨别有机蔬果的窍门 ， 让您进一步的了解更多食材选购知识 。
四个小窍门轻松辨别有机蔬果
辨别有机蔬果的窍门：
看：观察外观和活力 。常规栽培的蔬果通常果实会比较粗大 ， 有时果实中有硬心 ， 果皮有褶皱现象 ， 甚至有明显的药斑 ， 这些都与使用化学药剂有很大的关系 。有机蔬果的果实大小适中 ， 并且有很强的活力 ， 外观挺拔、茎叶有光泽、根茎十分发达 ， 甚至能发现叶子上偶尔有虫咬的小洞 。
存：储存时间的长短 。有机产品比常规栽培的产品更耐放 。经过化学农药栽培的蔬果在买回来1—2天后表面会生成一些褐色的小斑点 ， 再过1—2天可能会腐烂变质 。有机蔬果储存时间相对较长 ， 不过夏季时 ， 储存时间最好也控制在4天以内 。
烹：烹调时的易熟程度 。有机蔬菜很容易就能煮熟 ， 且在入锅时就能明显闻到蔬菜的清香气味 。若煮熟后仍然硬邦邦的 ， 吃起来感觉没有蔬菜的味道 ， 就说明这样的蔬菜是经过化学农药栽培而成的 。
食：口感与味道的差别 。有机栽培的蔬果 ， 不仅保持了原有的蔬果味道 ， 而且吃起来会感觉它的组织较紧密细致而不是水水的 ， 松松垮垮的 。如果是常规栽种的蔬果 ， 在品尝时会感觉仿佛在嚼一块无味的东西 ， 有时如果味觉敏感的人会尝到蔬果原本味道之外的奇怪味道 ， 这就是施以过多化学农药的结果 ， 果实完全没有了香味 。
以上就是我们为您所介绍的辨别有机蔬果的窍门 ， 这四个小窍门都是非常实用并且简单的 。在我们日常选购有机蔬果的时候都能用到 。此外 ， 我们需要提醒您 ， 在日常洗菜的时候 ， 我们也要根据不同种类的蔬菜 ， 来选择不同的清洗方式 ， 从而更好的洗净蔬果中的残留物质 ， 更好的有利于我们对蔬果营养的吸收 。
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