说到海带蘑菇汤我相信大家都不会陌生 ， 海带蘑菇汤 ， 顾名思义就是海带和蘑菇放在一起熬制出来的汤 。常喝这种汤的话有助于身体的健康发展也能延长其寿命 。所以说 ， 这个汤对人体是非常有帮助的 。那么我们今天要讲解的就是这个海带蘑菇汤的详细的制作方法 。
食材明细：海带适量、鲜蘑菇适量、鸡蛋2个、盐适量 。
详细的制作方法及步骤：
1将新鲜的海带放到盆里洗干净 ， 新鲜的蘑菇也洗干净切成片 。
2锅里加入适量水烧热 ， 放入蘑菇片焯水 。
3海带焯水（海带放进去一变色 ， 马上捞出来） 。
4放入准备好的凉水里浸泡 。
5锅热加入适量食用油 ， 油温7成热时加入葱花和姜片 ， 炒出香味 。
6加入适量热水 。
7将焯过水的海带切成条 ， 鸡蛋打匀 。
8水沸腾后加入蘑菇片 。
9煮一会后加入海带条 。
【了解海带蘑菇汤的功效以及其制作方法】10继续煮至水沸腾时加入打匀的鸡蛋 。
11煮至鸡蛋成蛋花时 ， 加入盐调味 。
12接下来就可以出锅盛盘啦 ， 自己先尝一大口 。
PS：蘑菇中含有丰富的食物纤维 ， 经常食用能降低血液中的胆固醇 ， 防止动脉粥样硬化 ， 对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效 。蘑菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸 ， 所以常吃蘑菇 ， 可健体益智 。海带与蘑菇搭配在一起 ， 有助于清理肠胃 ， 达到减肥的目的 。
还有一种这个海带蘑菇汤的做法 ， 只是这种汤的材料有了一点点小小的变动 ， 只是为了增加这种汤的鲜味 ， 叫做海盗蘑菇味增汤：据说日本人长寿的秘密就是每天三碗味增汤 。味增 ， 是一种发酵豆制品 ， 它营养丰富 ， 含有较多的蛋白质、脂肪、糖类及多种矿物质 。常吃味增不仅能预防多种癌症 ， 还有降低胆固醇 ， 抑制体内脂肪积聚 ， 改善便秘 ， 预防高血压、糖尿病等功效 。
其实呢制作方法是一样的 ， 只要大家把新鲜的蘑菇换做干的就可以啦 。
小窍门：1、全程使用中小火 ， 不可大火煮开 ， 否则鲜味儿容易散失 。
2、下入味增后 ， 不可久煮 ， 不可沸腾 ， 不然味增的味道也容易散失 。
3、只用味增调味 ， 视味增的品种和咸度适当调整味增的用量 。最好的办法就是少量多次加入 ， 尝尝味道再加下一次 。
4、如果还嫌寡淡 ， 可以加点盐 。
5、少做 ， 一次吃完 ， 再加热后味增的味道就不好了 。
好啦 ， 相信认真看了看了上文的对海带蘑菇汤的详细制作方法的人现在对制作这种美味的海带蘑菇汤已经是胸有成竹了 。现在学习了这种鲜美的海带蘑菇汤就不用再去饭店花很多钱买来吃了 ， 只用在家里花一点点的钱买一些佐料来就可以自己制作 ， 而且认真学习的人只要按照上文的教导方法就可以做出和饭店一样可口的海带蘑菇汤啦！
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