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黑鱼汤的营养价值及做法

生活百科 黑鱼

相信好多人都希望自己的身体能够越来越健康，但是好多人都不能真正了解到养生 。身体健康与我们日常的维护，有着很大的关系 。好多人只是单纯的听说过黑鱼汤的养身效果很好，但是对它的功效并不是很了解，所以并没有用高丽参茶 。下面我们为大家介绍高黑鱼汤的营养价值及做法 。
营养价值
【黑鱼汤的营养价值及做法】黑鱼是淡水鱼，生性凶猛，能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类 。由于黑鱼翅部坚硬、鳞甲较厚身体还有一层厚厚带粘性的滑浆，所以可以在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久 。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养 。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症状，另外黑鱼含有丰富的维生素D，对患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食疗价值 。
做法
做法一
食材准备
原料：黑鱼2条；
配料：豆腐300克、花菇4个、葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料
酒、胡椒粉；
制作步骤
1、先把黑鱼去肠留鳞洗干净，豆腐切成长方型，花菇上面用小刀花一下，容易出味；
2、入油锅煎到差不多金黄色；
3、加水和料酒；
4、加入配料；
5、大火煮沸转文火40分钟后，即可出锅 。
做法二
食材准备
原料：黑鱼2条；
配料：葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉；
制作步骤
1、将鱼洗净切块，控干水分，备用 。葱切段，姜切片备用 。
2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮 。
3、然后加入适量开水，注意，是开水，而不是冷水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解 。
4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精） 。
注意事项
做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油，二是放开水，三是葱姜不要先
乳香黑鱼汤
乳香黑鱼汤
爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是一个个黑块，影响汤白不说，还会影响食欲，跟鱼一起放入，之后汤好之后，葱青姜黄汤白，搞得很是赏心悦目，味道也鲜美 。
做法三
食材准备
主料：黑鱼1条500克左右 香葱2棵 生姜1小块
调配料：食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 白糖1/2小匙
制作步骤
1、将墨鱼去鳞、鳃及内脏 。洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；
2、锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、
生姜片、煮至墨鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可 。
注意事项
黑鱼汤有两样调料是必不可少：一是胡椒粉 。除了增香以外，胡椒还能去除一些黑鱼的寒性 。二是醋 。鱼肉蘸醋，能吃出螃蟹味，建议选择陈醋 。陈醋，尤其是年份久的，越醇厚，对胃的伤害也越小 。醋还能消食，享受美味的同时，也不怕吃多了消化不了！
通过以上文章的介绍，我们了解到了黑鱼汤的好处及做法 。希望通过这些内容的介绍，能够让大家更加了解到了黑鱼汤的好处 。养生是一个持之以恒的过程，希望大家能够坚持，让自己的身体能够更加健康，让自己更能够应对挑战，更好地生活和工作 。

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