个人认为这是一道很普通的家常菜 。根据现代相关营养学研究发现 ， 土豆和洋葱中含有丰富的营养 ， 且适量多吃对人体有益 。基于这些原因 ， 土豆炒洋葱就是一道营养搭配极佳的菜肴 。也希望大家在日常生活中注意营养的搭配 ， 健康生活 。
【?洋葱炒土豆的做法及营养价值】一、洋葱炒土豆的做法：
1.土豆清洗干净后直接滚刀切成小块
2.洋葱切成小碎粒
3.热锅加入橄榄油
4.放入洋葱煸炒到焦黄为止
5.在炒洋葱的同时 ， 准备好另一个锅子 ， 热锅后加入适量的黄油
6.黄油融化后放入土豆中火不断翻炒
7.把土豆炒到有点焦黄 ， 尝一下已经熟的差不多了
8.把已经炒成焦黄色的洋葱倒入土豆里再翻炒
9.加入盐和胡椒粉调味
10.撒上香芹干片（法香）再翻炒几下就可以出锅了
二、营养价值：
洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用 。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物 ， 是理想的减肥食品.每100克土豆含钾高达300余毫克.土豆的营养价值非常高 ， 对防止中风、和胃健脾； 中医认为土豆“性平味甘无毒 ， 能健脾和胃 ， 益气调中 ， 缓急止痛 ， 通利大便 。
既然如我所说这道菜这么具有营养价值 ， 那么赶快动手做起来吧 。美味又简单的菜肴制作等你来学哦 。不知道怎样搭配菜肴的朋友们 ， 可以在网页上搜索并学习 。对于有些禁忌搭配的食材就不在这里一一说明了 。最后祝大家生活健康、周末愉快 。
