干锅什么意思
1、干锅即甘认菜 ， 由兰州天马种业有限责任公司引进 ， 是直筒形极早熟娃娃菜 ， 耐抽薹 ， 抗病性强 ， 适宜在兰州、定西及相同生态区种植及培育 ， 适期播种 。
【干锅什么意思】2、干锅是川菜的一种 ， 干锅是相对于火锅而得名 。火锅汤汁很多 ， 以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少 ， 作为菜品直接上桌食用 。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好 ， 装入生铁锅中再上桌食用 。为了避免菜肴冷却后影响口感 ， 就用小火加热保温 ， 并用木铲铲动 ， 防止粘锅 。干锅逐渐演变成将主料食完后 ， 再利用剩余的汤汁烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用 。
推荐阅读
- 携号转网什么时候开始
- 褒是什么意思 褒姒是什么意思
- 水果鸡尾酒有什么功效
- 学校的超市里卖什么好
- 被隐翅虫咬后有什么症状 隐翅虫爬过的伤口是什么样
- 大年和小年分别是什么意思啊
- 云闪付是什么意思 微信云闪付是什么意思
- 明朝为什么不调江南兵马回京勤王
- 测光模式是什么意思
- 刮痧有什么好处刮痧手法教程