炒胡萝卜时要放水吗

炒胡萝卜的具体步骤:
1、胡萝卜和青椒切丝；
2、豆豉切碎，葱蒜切好备用；
3、锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉；
【炒胡萝卜时要放水吗】4、放入胡萝卜和青椒；
5、加一些料酒；
6、再放一些酱油，炒匀；
7、最后放一些盐炒匀即可。