吃生鸡蛋的误区你知道吗
生鸡蛋是我们生活中很常见的食材 ， 而且经常吃的话可以补充风的营养物质哦 ， 可以补钙 ， 补充蛋白质 ， 提高人体的免疫力 ， 你知道吃生鸡蛋的误区吗 ， 很多人都不知道 ， 来看看小编的一些介绍吧 。
1.生鸡蛋难消化 ， 浪费营养物质 。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶 。而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质 ， 会阻碍蛋白质的消化和吸收 。生鸡蛋最好煮熟以后食用 ， 以免出现难以消化和吸收的情况 ， 导致肠胃不适的情况 。
2.生鸡蛋里含有抗生物素蛋白 ， 影响食物中生物素的吸收 ， 容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症” 。生鸡蛋会导致食欲不振或者是一些疾病的出现 。
3.生鸡蛋的蛋白质结构致密 ， 并含有抗胰蛋白酶 ， 有很大部分不能被人体吸收 ， 只有煮熟后的蛋白质才变得松软 ， 才更有益于人体消化吸收 。
4.大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵 。如果鸡蛋不新鲜 ， 带菌率就更高 。生鸡蛋不能生吃的原因还有细菌比较多的 。对身体健康有一定的危害 。
【吃生鸡蛋的误区你知道吗】关于吃生鸡蛋的误区你知道了吧 ， 鸡蛋最好煮熟以后食用 ， 以免出现细菌侵入人体出现一些疾病的危害哦 ， 还有就是生鸡蛋会导致不好消化的情况 ， 对于肠胃有所刺激 ， 所以大家要注意这些问题 。
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