好的鸡架汤怎么熬 如何熬鸡架汤
【好的鸡架汤怎么熬 如何熬鸡架汤】
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1、做开水后,烧旺火,放入骨头煮两三分钟,将血末煮出 。然后捞出骨头彻底冲洗干净 。
2、重新接水,放入骨头,为了保持原味,我只放了两片姜去腥 。中火烧开后,再掠去浮末,然后转小火慢煮两个到两个半小时后,转中小火保持汤水微微沸腾的状态滚20分钟,这样汤会更白些 。
3、汤彻底凉后,捞出骨头 。
4、将一个个保鲜袋子分别套在一个个碗或者塑料盒上 。
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