炒茶属于红茶吗
【炒茶属于红茶吗】
1、炒茶的概念：
炒茶分生锅，二青锅，熟锅，三锅相连，序贯操作，炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25至30度倾斜，炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米 。
2、 炒茶只是茶叶制作的一步工序，并不是一种茶叶 。
炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序，是制茶史上一个大的飞跃 。
推荐阅读
- 干桂圆泡水喝有什么好处
- 哪些食材属于药膳原料?
- 红枣属于干果吗
- 绿茶如何冲泡 绿茶冲泡的注意事项
- 绿茶属于没有经过的茶吗
- 没领证买房属于共同财产吗
- 野生红茶是高档茶吗
- 野山红茶礼一盒多少钱
- 500元一斤的红茶档次
- 云南古树红茶制作工艺