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茉莉花茶的具体作用有哪些 都有哪些茉莉花茶呢

生活百科

一、茉莉花茶的作用是什么茉莉花茶疏肝明目、润肤养颜.面色暗哑无华 ， 有排毒养颜的功效!对肝也有好处  ， 男女皆宜 。根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘 ， 性凉 ， 人心、肝、脾、肺、肾、五经 。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表 。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物 。如：儿茶素、维生素C、A、*、黄烷醇、茶多酚等 ， 而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物 。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性 ， 经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶 ， 既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味 ， 又饱含茉莉花的鲜灵芳香 ， 因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品 。
茉莉花茶还有松弛神经的功效 ， 因而向消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶 ， 在获得幸福感的同时 ， 也有助于保持稳定的情绪 。
从中医药用认识角度来说 ， 茉莉花茶的功效与作用包括提神、清火、消食、利尿等保健作用 ， 特别是茉莉花茶 ， 除了茶本身的药用功效外 ， 还有茉莉花本身具有的一定解毒功效 。茉莉花与茶叶相联姻 ， 更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用 。花茶主要以茉莉花茶为主 ， 其中 ， 茉莉花香气化合物含量4% 。据测定 ， 茉莉花含有的香气化合物质就有20多种 ， 其富含的茉莉花素等成分 ， 用其漱口 ， 既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效 。有关资料记载 ， 从现代医学观点看 ， 花茶的抗菌作用更强 。有五种茶叶对痢疾、伤寒、副伤寒、杆菌有杀菌作用 ， 试验表明 ， 其杀菌作用有明显差别 ， 其中茉莉花茶抗菌效果最强 。茉莉花茶 ， 主要是茶与花窨制过程 ， 茶叶充分吸收花香的成分 ， 使其既有茶香 ， 又有花香 。茉莉花本身即为茶之 ， 早在明代的《茶普》即记载：“茉莉、玫瑰、……梅花等皆可作茶” 。而今 ， 广西的横县、梧州、南宁、桂林等地盛产的茉莉花 ， 开花早、花蕾大、花期长、花香浓、产量高 ， 含有对人体保健、美容等多种有益的微量元素 ， 尤其是广西横县的茉莉花 ， 以其突出的蕾大、香浓、量高、期长的特色 ， 享有“中国的茉莉花之都“的美誉 ， 并已成为茉莉花茶的加工基地 。在广西横县 ， 俗称“人间第一香”的茉莉花开花时节 ， 自夏至秋 ， 色白如玉、清香悦人 ， 已成为“桂”域大地的一道亮丽的风景线 。
二、茉莉花茶的种类有哪几种主产于福建省福州市及闽东北地区 ， 它选用优质的烘青绿茶 ， 用茉莉花窨制而成 。福建茉莉花茶的外形秀美 ， 毫峰显露 ， 香气浓郁 ， 鲜灵持久 ， 泡饮鲜醇爽口 ， 汤色黄绿明亮 ， 叶底匀嫩晶绿 ， 经久耐泡 。在福建茉莉花茶中 ， 最为高档的要数茉莉大白毫 ， 它采用多茸毛的茶树品种作为原料 ， 使成品茶白毛覆盖 。茉莉大白毫的制作工艺特别精细 ， 生产出的成品外形毫多芽壮 ， 色泽嫩黄 ， 香气鲜浓 ， 纯正持久 ， 滋味醇厚爽口 ， 是茉莉花茶中的精品 。
【茉莉花茶的具体作用有哪些 都有哪些茉莉花茶呢】龙团珠茉莉花茶龙团珠茉莉花茶产于福建福州 。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品 。品质特点：外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓 ， 滋味醇厚 ， 汤色黄亮 ， 叶底有肥厚 。
政和茉莉银针福建政和茉莉银针茉莉花茶 。产于福建政和茶厂 。主销北京、天津等地 。其品质特点：外形芽条肥壮 ， 满披茸毛 ， 形似银针 ， 色泽油润;内质汤色清澈明亮 ， 花香芬芳、浓郁 ， 冲泡3～4次花香犹存 ， 滋味鲜浓醇爽回甘 ， 叶底肥厚匀嫩 ， 根根如针 。
三、茉莉花茶是什么茶茉莉花茶是将绿茶茶坯和茉莉鲜花进行拼和、窨制 ， 使茶叶吸收花香而成 。外形秀美 ， 毫峰显露 ， 香气浓郁 ， 鲜灵持久 ， 泡饮鲜醇爽口 ， 汤色黄绿明亮 ， 叶底匀嫩晶绿 ， 经久耐泡 。根据不同品种的茶胚 ， 例如用龙井茶做茶胚 ， 就叫龙井茉莉花茶 ， 如用黄山毛峰的 ， 就叫毛峰茉莉 。
根据形状的不同 ， 如珍珠状的 ， 著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶” ， 针状的有著名品种“银针茉莉花茶” 。
茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的 ， 所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用 ， 有的品种中有此点缀 ， 有的没有 ， 虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好 ， 但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准 。判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准 。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类 ， 茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱 ， 被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠 。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花史 ， 列做人间第一香 。”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北 ， 以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量最大 。
四、茉莉花茶的泡法推荐茉莉花茶融茶叶之味 ， 鲜花之香于一体 ， 饮茉莉花茶 ， 犹如品赏一件茶的艺术品 。其饮法如下：
特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯 ， 水温80—90摄氏度为宜 。其它茉莉花茶 ， 如银毫、特级、一级等 ， 宜选用瓷盖碗茶杯 ， 水温宜高 ， 接近100摄氏度为佳 ， 通常茶水的比例为1：50 ， 每泡冲泡时间为3--5分钟 。
泡饮茉莉花茶 ， 有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形 ， 通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量 ， 摊于洁白的纸上 ， 饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形 ， 干闻一下茉莉花茶的香气 ， 以平添对茉莉花茶的情趣 。
茉莉花茶的泡饮方法 ， 以能维持香气不致无效散失 。和显示特质美为原则 ， 这些都应在冲泡时加以注意 。
具体泡饮程序如下：
(1)杯具：一般品饮茉莉花茶的茶具 ， 选用的是白色的有盖瓷杯 ， 或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托) ， 如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶 ， 为提高艺术欣赏价值 ， 应采用透明玻璃杯的 。
(2)烫盏：就是将茶盏置于茶盘 ， 用沸水高冲茶盏、茶托 ， 再将盖浸入盛沸水的茶盏转动 ， 尔后去水 ， 这个过程的主要目的在于清洁茶具 。
(3)置茶：用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出 ， 按需分别置入茶盏 。用量结合各人的口味按需增减 。
(4)冲泡：冲泡茉莉花茶时 ， 头泡应低注 ， 冲泡壶口紧靠茶杯 ， 直接注于茶叶上 ， 使香味缓缓浸出;二泡采中斟 ， 壶口稍离杯口注入沸水 ， 使茶水交融;三泡采用高冲 ， 壶口离茶杯口稍远冲入沸水 ， 使茶叶翻滚 ， 茶汤回荡 ， 花香飘溢 。一般冲水至八分满为止 ， 冲后立即加盖 ， 以保茶香 。
(5)闻香：茉莉花茶经冲泡静置片刻后 ， 即可提起茶盏 ， 揭开杯盖一侧 ， 用鼻闻香 ， 顿觉芬芳扑鼻而来 。有兴趣者 ， 还可凑着香气作深呼吸状 ， 以充分领略香气对人的愉悦之感 ， 人称“鼻品” 。
(6)品饮：经闻香后 ， 待茶汤稍凉适口时 ， 小口喝入 ， 并将茶汤在口中稍时停留 ， 以口吸气、鼻呼气相配合的动作 ， 使茶汤在舌面上往返流动12次 ， 充分与味蕾接触 ， 品尝茶叶和香气后再咽下 ， 这叫“口品” 。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝 ， 三口为品”之说 。
(7)欣赏：特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中 ， 在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿 。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放 ， 令人心旷神怡 。

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