水煮胡萝卜有什么功效 水煮胡萝卜的好处介绍
胡萝卜是一种根茎类蔬菜 ， 人们经常用它来炒肉吃 ， 或者炖排骨吃 。胡萝卜吃起来非常脆 ， 也带着些许甜味 。胡萝卜的营养非常丰富 ， 富含胡萝卜素、维生素和糖类等各种营养物质 。除了炒或者炖之外 ， 还可以用水煮胡萝卜 ， 水煮胡萝卜的功效很大 ， 因而很受人们的喜爱 。
【水煮胡萝卜有什么功效 水煮胡萝卜的好处介绍】水煮胡萝卜有什么功效1、有预防心血管疾病的作用
用水煮胡萝卜 ， 经过高温加工之后 ， 胡萝卜中的营养物质完全溶解于水中 ， 再喝炖好的水 ， 可以起到预防心血管疾病的作用 。老年人可以多喝点胡萝卜水 ， 对心血管疾病有很好的防护作用 。
2、有延长人体寿命的作用
胡萝卜中含有大量的α-胡萝卜素 ， 据研究发现 ， 人体血液中的α-胡萝卜素浓度越高 ， 其寿命就更长 。现代人大多非常重视身体保健 ， 通过多喝胡萝卜水 ， 可以起到延长寿命的作用 。同时 ， α-胡萝卜素还可以抑制肿瘤细胞的生长 ， 还能够预防心脏病 。
3、有改善视力的作用
胡萝卜中不仅含有α-胡萝卜素 ， 还含有大量的尾胡萝卜素 ， 这种物质经肝脏作用之后 ， 会转变成维生素A ， 对能够提高眼睛的食物能力 。经常用水煮胡萝卜吃 ， 可以清楚肝脏毒素 ， 保护眼睛视力 ， 还能降低发生视力障碍的几率 。
4、有通便的作用
胡萝卜中含有大量的植物纤维 ， 被人体吸收进入肠道之后 ， 体积会增大 ， 能够促进肠道的蠕动 ， 有通便的功能 。用水煮胡萝卜 ， 胡萝卜中的植物纤维会被析出 ， 饮用煮胡萝卜的水之后 ， 可以促进粪便的排出 。
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