印度菜脏脏的
在我去印度之前就听江湖传闻：“路边摊不要随便吃，超级脏！”“千万别喝当地的水啊！会拉肚子！”我朋友去印度都是自己带锅去的！”前段时间在印度待了近2个月，那么现实情况究竟怎样呢？大家随意感受一下：
作为一个在印度出差大半年的出差狗，可以很负责任的告诉你，第一次喝路边的果汁真的很容易拉肚子 。在国内经常出差，走南闯北很少拉肚子的，三月份第一次来印度就拉了一宿 。不过自从那一宿之后就百毒不侵了 。
我们是外语专业，这次学校安排去阳朔实习 。实习之前，美国外教告诉我们阳朔那边有一个印度餐厅，菜非常好吃，推荐我们都去 。我问他，餐厅是印度人开的吗？外教说，是的，主厨也是印度人，所以菜很正宗 。我果断地摆了摆手，表示自己不会去 。但是班上同学都跃跃欲试，所以同学们还是太年轻啊 。
到了阳朔以后，班上有同学第一天就去那里吃了，然后晚上回来发朋友圈说拉肚子 。外教还在下面评论可能是因为水土不服 。期间我极力劝阻我的小伙伴不要去那吃，但是第三天，我的其中三个小伙伴们按捺不住好奇心，决定走向深渊 。他们出发的时候，我和另一个妹子说，等着看吧，他们回来会拉肚子的 。
果然，过了一天，中午叫他们肝游戏，结果没接电话，跑到他们房间敲门，只见两个大汉虚弱地躺在床上（别误会，那个房间是三人间 。）另一个虚弱的扶着门：鑫哥，我好后悔没听你的话，我们三个昨晚拉了一晚上肚子 。然后我就开始了最魔性的笑声，我知道我这样嘲笑病人是不对的，可是哈哈哈哈哈哈，拉了一晚上肚子 。所以就算不是在印度本地，吃印度食物也是有风险啊 。我的小伙伴决定回去严厉谴责外教 。
其次确实印度人在观念上对脏的接受度更大 。同样的路边摊，明明可以用勺子或者抓着袋子倒出一点调料，非要用手抓 。再次印度食物对“糊”有一种莫名的偏爱，什么材料都喜欢煮到一起 。
印度气候炎热，所以那地方咖喱用的比较多，各种咖喱，我还吃过带点蓝色的，是后厨主持特别给我调制的，鞋油一样，我有点惊吓 。印度菜大多数辛辣开胃，没毛病，但是他们自古以来一直是桶煮模式，反正什么东西都是这么处理的，先放点油，然后洋葱，然后各种香料，然后加主料，然后倒水，然后从不知哪里摸出个脏兮兮的塑料袋往里倒各种添加剂，然后熬，最后烂唧唧一坨弄出来 。
然后为什么我去了和其他曾经去过印度拉肚子，那是水的问题，我这么跟你说吧，这个奇葩国家，下水管道和自来水管道可能是相互连通的，也许别人便后的冲水，你接着了，然后你挂了，我不是吓唬你们，主要是印度人口密度高的地方，本地产矿泉水当洗脚水都脏，千万别因为多花几个小钱买了 。
我认为脏并不是核心问题，印度料理，佐料也就是咖喱香料这种，放太多了，印度人天天吃可能没什么，吃惯清淡的人，第一次吃，胃能受了就怪了，这玩意刺激肠胃，第二天能不反酸拉稀吗？可能文字形容太过苍白，那种菜市卖佐料的什么八角肉蔻的店铺，就那味 。
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