我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功，所以随着历史的发展，铁观音得到越来越多人的喜欢，那大家知道正宗的铁观音品质特点有哪些吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！1、茶树品种?铁观音茶树被称为“红心歪尾桃”，典型的茶圣陆羽《茶经》所书之紫者上，绿者次 。这种品种，本身就独具吸天地精华之优势 。?2、种植环境?铁观音的源产地安溪，被称为厦门“后花园” 。福建为八闽大地，八山一水一分田，安溪却是9山点水点点田 。全县基本没有重工业，连轻工业也很少，特别是产茶区几乎零工业，只有水泥路、房子和汽车展现着现代文明，基本保留纯农业生产 。以上这些，都为安溪产好茶提供了良好自然条件 。?3、天气要求?茶树的生长特别是香气的形成，天气昼夜温差极为重要，安溪茶山海拔在600米以上，平均海拔800米，是从厦门0海拔过来的第一高山，所以昼夜温差在20度左右，长期云雾萦绕 。太阳晒时茶叶会产生光合作用而生成芬芳香气，晚上温度骤然降温，将白天的芬芳香气储藏于茶叶之中 。还有充足的降雨量，可以保证茶树的茁壮生长 。?4、土壤要求?茶树需要吸天地之精华，良好的土壤对茶树的生长至关重要 。安溪山非常多，大都数茶叶种植在山上，所以，茶山上的土壤都是极为有利于茶树生长的，都为铁观音的优良品质提供了坚实的基础 。5、茶树管理?茶树如果生长过快，那么茶叶的营养就会少，生长较早的茶叶已经粗老而新生长的茶叶还很嫩，这样的铁观音难以有好品质，而且做出来的茶叶茶梗多 。较好的茶树生长是新长茶叶保持在3-4叶，当第一叶处于老嫩相间时，最后一芽已经长到七成状，这种茶青是加工优质铁观音的基础 。所以茶园管理相当重要，既要让茶树正常生长，又不要让茶树过份生长 。?6、茶树翻新?铁观音为了保证茶叶品质与营养丰富，铁观音茶树的最佳茶龄为3-8年，三年产量少，但茶叶品质高；5年产量适中，茶叶的品质也好，是铁观音的最佳状态 。8年虽然茶叶产量高，但由于茶树的营养在减少，所以茶叶品质也在下降，所以基本上这时茶树考虑挖掉重新种植新茶树 。?7、茶叶采摘?铁观音采摘春茶和秋茶，当采摘季节来临，天气显得极为重要，只有连续晴天铁观音才可以采摘，如果遇到下雨天，铁观音茶农一季的付出都会颗粒无收 。而且须等到茶叶生长为最佳状态，此时茶叶营养丰富 。基本需要生长三四叶，最上芽也需要开到七成状 。8、茶叶加工?铁观音初加工基本在农户实现，采摘回来的茶青需要晒青，如果没有太阳，此时铁观音的品质会大打折扣 。铁观音的发酵过程中也需要良好的天气配合，如果天气不配合，茶农会累的半死，甚至还要用空调来伺候 。?9、茶叶精选?铁观音茶叶经粗加工后，开始进行精选环节，去除茶叶沫，去除茶叶梗，去除茶叶中老叶、死叶、粗叶 。然后再进行茶叶筛选，红外线消毒、轻焙火烘干再包装 。?10、茶叶品质?铁观音具有天然的兰花香和观音韵，这是其它茶叶无法比拟的，而且铁观音茶叶营养和茶多酚遥遥领先于其它茶叶 。所以铁观音突出的保健功能被广泛接受，特别是减肥，更是其它茶叶望尘莫及 。综上所述，正宗的安溪铁观音是天时地利人和的产物，所以正常的铁观音不管是从哪一个方面都是最好的，当然的，也因为这些原因决定了铁观音优秀品质！
推荐阅读
- 气功美容方法有哪些， 练气功的方法
- 练腹肌最好的方法，如何一星期练出腹肌
- 安溪铁观音真假，安溪铁观音怎么辨别真假？
- 巧克力的营养价值有哪些
- 胸小的女生穿什么内衣合适?
- pepega是什么梗
- 胸型有哪些， 如何判断自己的胸型并选择文胸
- 地板被蚊香烧了有补救的方法吗
- 明星们的粉丝叫什么
- 计算机常用的辅存储器有哪些