1、野生古树红茶和普通的滇红都有哪些区别？
野生滇红茶资源较为稀缺，32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433626465制作工艺精制而独特，年产量较低，价格相对普通滇红茶，也就较为昂贵 。那么，野生滇红与普通滇红茶有什么区别？下面一起详细的来了解看看 。
什么是野生滇红茶？
野生滇红茶，属滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的滇红茶 。成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外，更具古乔木茶山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久 。是品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值极高的新型红茶 。
制作工艺
野生滇红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，上述各道工序，均以手工操作！将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条 。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，野生红茶就制成了 。
野生滇红与普通滇红茶有什么区别？具体区别如下：
1、从原料、树龄来区别
野生滇红茶是采用300年以上野生古树原料加工而成 。普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右 。
2、从干茶外形（条索）区别
野生滇红茶条索乌黑油润，无茸毛或者少茸毛，条索紧条状为主，壮硕饱满，质感明显，叶边不同程度泛红 。普通滇红叶身单薄，条索较紧呈卷缩状，比较细，茸毛多 。
3、从香气区别
野生滇红茶因为树龄较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发，沉稳持久悠长，细闻有淡淡野生古树茶独特香气，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香 。普通滇红茶香气飘，香气较短 。
4、从口感韵味区别
野生古树滇红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈，汤色非常透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好 。
普通滇红口感单薄（水味重），一般会有少许酸味，回甘生津较短或者不明显，茶味较淡，不怎么耐泡 。
5、从叶底方面鉴别
野生古树红茶叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮 。
普通滇红叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片大小比较一致，质感薄，叶片小 。
最后，将泡过的茶叶拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断，茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶是这个原理 。
综上所述，野生滇红与普通滇红不管是在原料的选择上，还是口感香气等方面都有着很大的不同，所以两者之间是有区别的，而且野生滇红茶滋味香气都要比普通的滇红茶好 。当然了，品饮滇红还是根据自己的实际情况选择 。
口感
红茶也是有古树之说，那在常见的红茶之间，要如百何来差别野生古树红茶还是普通的滇红呢？从干茶颜色上就可以分辨，野生古树红茶的干茶颜色是黑的，普通的滇红的干茶颜色是黄褐色的 。
最难的是辨别野生古树红茶和晒红，这度就有一点技术水平，它们两者之间的干茶颜色都一样有点儿变黑 。那要怎么来差别晒红与野生古树红茶呢？
第一、从外观上看，野生古树红茶外观较为细、较为短小，晒红较为粗、较为长 。
第二、野生回古树红茶之中或多或少会有一些杂质，就是有一点像外壳一样的东西，晒红肯定没有 。
第三、开汤，野生古树红茶喝起来极其柔，花香气极其浓烈 。晒红由于茶叶里面的胶质的含量比不上野生古树红茶，喝起来的柔顺度和野生古树红茶就有突出的差别 。在品茗时香型也不同，晒红的香青味非常重，野生古树红茶的花香味儿很答浓烈 。
现阶段，也正是喝发酵类茶的好时候，一杯金黄明亮的野生古树红茶吞下，温润养胃，在冷热变动反复的季节，还有助于防止心脑血管疾病哟 。
2、野生红茶和普通红茶如何辨别？
鉴别野生红茶可以从下面几个方面入手：
（1）从茶叶外形(条索)方面鉴别 。
野生滇红茶条索紧秀乌润，较为壮硕,质感明显,叶底条索叶脉清晰,叶边齿呈不规律状舒展性好,有弹性,柔韧性较好 。普通滇红茶叶身单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿较规律，叶底不舒展,质感薄小且脆硬 。
（2）从香气方面鉴别(散茶茶香,底香） 。
野生滇红茶香气较为沉稳,悠长，普通滇红茶香气飘,香气较短 。
（3）从口感韵味方面鉴别 。
野生滇红茶口感丰富,滋味醇厚饱满，山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久 。普通滇红口感单薄(水味重),易出现杂味，回干生津较短，不耐泡 。
野生茶，不论是做什么茶，一般情况下，因为野生其实更安全，不会打农药之类
另一方面，野生茶不像人工管理的那样，产量少，在香气与滋味上往往会有突出表现 。但也不 是绝对的 。
回甘不同，耐泡程度不同，野生红茶回 甘持久，及其耐泡，而且香气高扬 。
口感
3、滇红工夫有哪些特点？
滇红工夫红茶简称滇红，属大叶种类工夫红茶，主要产在云南省凤庆、临仓、双江、勐海等地，以风庆产的品质最好 。滇红的鲜叶采自云南大叶种茶树，其鲜叶的多酚类物质含量非常丰富，在加工过程中茶黄素和茶红素含量较多，冲泡后水浸出物质也较多，品质特征明显 。滇红工夫干茶外形条索肥壮紧结重实，苗锋秀丽匀整，色泽红褐乌润，有金毫，品质越好金毫越多 。内质香气高鲜，汤色红艳明亮有金圈，滋味浓厚鲜爽，刺激性强，叶底肥厚红亮 。
4、滇红产在哪里,品质有哪些特点
滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种 。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚 。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功 。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进” 。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎 。
云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售 。云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量 。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者 。
滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成 。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶 。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性 。
滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区，内销全国各大城市 。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后香气依然浓烈 。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现 。滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮 。
优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮 。
你好！
"滇"云南简称也,滇红产在云南,名扬天下.分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种.主要是出口,滇红集团生产的凤庆品牌优为有名.
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