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糕点做法大全简单做法

生活百科

最简单的微波炉做法:
材料:鸡蛋清 面粉 牛奶 白糖(个人口味定)
做法:1、打蛋清 取适量蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来为止
2、加入面粉与牛奶搅拌均匀
3、放入微波炉烤二三分钟就OK了
你可以试试哦，很简单的，你也可以创造别的材质做哦 。
烤箱做法：
鸡蛋 发酵粉 烤箱 面粉
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,我用的是光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖的比一定要是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看 。
不过建议你最好买个打蛋器 不然就拿着6、7根筷子一起打 要是用2根筷子想打发蛋白 累的半死不说 时间就需要将近半个钟头

电饭煲做蛋糕的方法
准备: 4个鸡蛋，90克面粉(要筛1-3次)，60克白糖(怕胖的可以斟酌减量)，少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的)，少许植物油(不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来) 。
开做:
1把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里 。2在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止 。3分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦 。4在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦 。拌好后就放在一边吧 。5现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了(最近才发现的奥妙，嘿嘿)，分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来 。6好了，现在把蛋白和蛋黄和起来 。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀 。7在电饭锅底抹上油，稍稍预热下(要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了)，然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭 。8好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了 。9电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就ok了 。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦 .

手把手教你用微波炉做蛋糕
先看看准备的材料：
面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开 。面粉和泡打粉混合好
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀 。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒 。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 。
接着开始打蛋白了 。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以 。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果 。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加 。
完全搅拌均匀后 。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油 。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
55555，因为进微波炉后才发现，偶的容器稍微小了一点，粉浆装得太满了，一加热，浆就一下涨得老高，然后就溢了一点出来了：（
教训啊~~~~jms记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀，这就是偶得出的血的教训，哈哈哈哈……不过能换来各位的成功，那偶也算值了
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来 。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上 。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右 。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟 。
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉 。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以自己常识一下哦！

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