怎么做杏鲍菇炒鸡蛋才好吃 如何做杏鲍菇炒鸡蛋才好吃
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1、食材：鸡蛋3个、洋葱半个、杏鲍菇2个、酱油1勺、青红椒各1个、蚝油1勺、十三香适量、糖一点、豆瓣酱2勺、盐1勺、葱半棵、蒜2瓣 。
2、杏鲍菇洗净切段
3、把杏鲍菇撕成条 。
【怎么做杏鲍菇炒鸡蛋才好吃 如何做杏鲍菇炒鸡蛋才好吃】4、青红椒切滚刀斜块 ， 洋葱切条 ， 蒜切末 ， 葱切段备用 。
5、锅中加入适量清水烧开 ， 放入撕好的杏鲍菇 ， 焯水20秒后捞起 。
6、鸡蛋打散 。锅中倒入适量油烧热 ， 倒入鸡蛋 ， 用筷子快速滑熟盛出备用 。
7、锅中倒入适量油烧热 ， 加入蒜和豆瓣酱爆香加切好的青红椒 ， 洋葱快速翻炒至断生加杏鲍菇 ， 倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后加鸡蛋翻炒均匀后即可 。
8、出锅 。
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