【红烧肉的做法】
文章插图
材料做红烧肉的方法:五花肉、姜、冰糖、酱油、盐、八角、料酒、植物油
第一步 , 五花肉洗净切成2厘米左右的方块 , 姜切片 。
第二步 , 锅中加入适量的清水 , 冷水下锅 , 到人五花肉、适量的料酒 , 大伙煮开后、撇去浮沫 , 捞出备用 。
第三步 , 将炒锅微微烧热 , 倒入适量的植物油 , 加入冰糖 , 小火煸炒 。
第四步 , 煸炒至冰糖全部融化 , 从锅底部开始网上冒黄色的小泡时即可 。
第五步 , 将五花肉倒入锅内 , 转中火 , 快速翻炒 , 让每一块五花肉都裹上糖色 。
第六步 , 放入姜片继续翻炒 。
第七步 , 加入冰糖适量的的酱油 , 翻炒均匀后倒入热水 , 接下来开始调味 , 放入盐和八角 。
【做红烧肉的方法,红烧肉的制作方法是什么?】第八步 , 大火烧开后转温火炖制四十分钟左右 , 收汁即可 。
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