干面粉是什么
1、干面粉是经过特殊加工处理的面粉中的一种 。
2、它最大的特点是吸水性强，如炸鱼时可在其表面上涂抹一层干面粉，不至于炸制时脱浆脱糊等；另外干面粉还有吸附异味的功能，使成品去除腥味更加鲜美
【干面粉是什么】3、如有人会问炸鱼为什么不滚沾淀粉呢，因为淀粉不易快速吸水，如果马上入油锅炸之，就会发生因散热不畅而热油飞溅，带来不安全因素，且淀粉还有返生的现象，导致口感不好 。
推荐阅读
- 太阳的物质形态是什么 太阳的物质形态是啥
- 大漠孤烟直下句是什么 大漠孤烟直下句是
- 世界上最大的沙漠是什么沙漠
- 邮政局是什么单位
- 亚马逊物流模式是什么
- 悟性是什么意思 词语悟性是什么意思
- 不明真相的吃瓜群众是什么意思
- 强欲是什么意思
- 章鱼的血是什么颜色的,请问章鱼的血液是什么颜色？
- 咖啡上面一层白色的是什么