超市买的冰冻鱼腥味重怎么办
【超市买的冰冻鱼腥味重怎么办】冰冻鱼去腥味方法：
烹饪之前将鱼皮去掉 ， 能有效去除鱼腥味；下锅之前用盐揉搓抓洗鱼 ， 能有效去除鱼腥味；下锅之前 ， 焯一下水 ， 能有效去除鱼腥味；添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料 ， 能有效去除鱼腥味；在烹饪之前 ， 将鱼放在食醋里浸泡几分钟 ， 然后沥干 ， 能有效去除鱼腥味；将鱼切碎之后 ， 放在容器里 ， 然后倒入适量白酒 ， 腌制20分钟左右再烹饪 ， 能有效去除鱼腥味 。
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