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主要通过看梭子蟹的腹部和有无蟹黄来区分梭子蟹的公母 。若梭子蟹腹部的脐呈三角尖形则说明是公螃蟹 ， 若梭子蟹腹部的脐呈半圆形则是母螃蟹 。另外梭子蟹若有蟹黄的是母蟹 ， 而没有蟹黄的则是公蟹 。
营养价值：【梭子蟹分公母怎么分辨】梭子蟹肉质细嫩、洁白 ， 富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮 ， 一般重250克左右 ， 最大可达500克 。雌蟹红膏满盖 ， 口味极佳 。梭子蟹可鲜食 ， 或蒸、或煎、或炒 ， 或一切两半炖豆瓣酱 ， 或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐 ， 是沿海一带居民餐桌上的常菜 。亦可腌食 ， 就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡 ， 数日后即可食用 ， 俗称新风抢蟹 。过去 ， 渔民因梭子蟹产量高 ， 常挑选膏满活蟹 ， 将黄剔入碗中 ， 风吹日晒令其凝固 ， 即成蟹黄饼 ， 风味特佳 ， 但产量少 ， 一般人难尝此味 。
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